有什么经典的西餐菜系？

西餐是比较笼统的说法、里面有各个国家的菜、详细分的话、里面有法国菜、巴西菜、东南亚菜等等、但是如果只是说比较经典的话、那就是比较常见的黑椒牛柳炒意大利粉、肉酱意大利粉、披萨、这些是面食类的、主菜牛肉类的有牛柳、牛小扒、T骨扒、西冷扒、肉眼扒、海鲜类的主菜有银雪鱼、石斑鱼、龙虾、青口、海螺！刺身类的有三文鱼、西凌鱼、八爪鱼、虾、蟹、饭类的有意大利红花饭、火焰三文鱼饭、汤类的有马来西亚肉骨茶、忌廉海鲜汤、罗宋汤、意大利蔬菜汤、南瓜汤、汁酱类的有黑椒汁、红酒汁、洋葱汁、烧汁、以上这些都是比较经典的常见的、不要问我为什么知道、专业餐饮17年、有不懂的可以私信问我！纯手打！喜欢的点个赞

鲁系有哪些名菜？

山东鲁系名菜: 1.爆炒腰花，山东特色传统名菜，属于鲁菜，是以猪腰.荸荠等为主料的家常菜。2.博山豆腐箱，豆腐箱又名山东豆腐箱.齐国豆腐箱，是山东省淄博市地方传统名吃，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传乾隆帝南巡时，吃过这道菜，对此赞不决口。 3.春和楼香酥鸡，春和楼香酥鸡，口味相当好，历史悠久，同样也是鲁菜代表之一。 4.葱烧海参，葱烧海参是中华特色美食，鲁系经典名菜。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。