雅安有啥特色小吃？

一、雅安有啥特色小吃？

大众路粉串串，雅安地方小吃，老雅安才知道的一家

青溪贡椒鱼不锁又麻又鲜有特色

二、雅安有什么好吃的雅安美食推荐

雅安位于四川，是四川地级市。不知道雅安的美食风味也是不是想成都那样火辣，雅安都有什么好吃的呢，去雅安旅游应该吃些什么呢?下面小编就来给大家介绍一下。

贡椒鱼(正黄总店)

雅安汉源县的汉源花椒驰名中外――并没有――但四川人是肯定知道汉源花椒的，它在唐代一度作为贡品，故名“贡椒”。这家贡椒鱼，一定要吃青花椒原味锅底，青花椒鲜麻无比，加上几斤江团鱼和红沙鱼，麻味渗入鱼肉，每一口都微微刺着舌头和嘴唇，几口下来，真的无比舒爽。

兰师傅挞挞面

雅安的挞挞面也是好吃的。来自荥经县的手工挞挞面其实不是我特别喜欢那种很劲道的种类，但它贵在薄而入味，吃了一碗带汤的鸡杂和一碗干拌的干杂，都很好吃!!!而且他们家的拌菜居然也是好吃的

当时本来说吃完就去整烧烤，结果一不小心就吃多了，根本整不动传说中的烧烤。

小杨面馆(南正街店)

以前在成都就有一家喜欢的雅安土鸡面馆，后来关门了，心痛了好几个回合，至今仍在思念他

这次来雅安，差一点就忘记了这么一茬，经过提醒，赶紧来吃一盘。

石棉叶凤烧烤

去年来雅安，也是吃的这家石棉烧烤。当时每张桌子都有一个烤架，几个朋友围坐在烤盘旁，看老板坐在我们面前，熟练又略带骚气地操作，烤得油爆爆的，烤得火光四溅的，烤得鸡情四射的。今年就毫不犹豫地选择了这一家，结果

现在每张桌子都没有烧烤架了，由老板烤好了统一端出来吃。美好的气氛全无不说，端出来的烤货很快就凉掉，味道远没有记忆中那么美好了。

三、雅安本地人推荐的美食

四川雅安的美食不局限于市区，周边的荥经、名山都各有特色。今天就来分享一下四川雅安有名的六大特产，每一种都让人垂涎三尺。你吃过吗？让我们看一看。

首先，砂锅淡雅鱼

鸭鱼砂锅是四川雅安的名菜。当地的特色鱼基虚是用雅安荥经特色黑砂锅炖出来的，再加上高汤和精致的食材。当汤汁白如牛奶时，加入嫩豆腐，使菜肴鲜美，新鲜，营养丰富。吃完优雅的鱼，你还可以得到一份意想不到的小礼物:撬开优雅的鱼头，你可以找到一块看起来像剑的骨头。相传，吃了鱼之后，你把这把“剑”戴在身上，寓意这是一把辟邪保平安的剑。

二、荥经挞挞面

四川雅安荥经的挞面有10多种。“tarting”的原读音是tà，但在荥经中，人们更喜欢发“dá”，取其当啷。做面条时，他们反复拍打，发出“挞挞”声。一个是碗，拿几块，色香味俱全。

三、荥经棒棒鸡

被英棒棒鸡用木棒敲出来的鸡，在刀工的技巧帮助下，一下子把所有东西都敲出来，这是一个需要默契配合的技术活！一股浓烈的红油味，一股醇厚的芝麻味，入口的味道依次是香、鲜、甜、辣、麻。看起来是红色的，但入口只是微辣，尤其是青椒味。味道好极了。我做编辑的时候还没吃过，光是看它的各种颜色就让我呼吸失控。这就是雅安荥经大鸡的魅力。

第四，汉源坛肉

汉源坛肉是四川雅安汉源县的特产，是当地人喜爱的家常菜。看似做法简单，其实我们对当时搏仿燃的火候甚至是杀猪都是很讲究的。然后，我们放上几个月，让它进行第二次加工。最后出来的是那种会很有亲和力的爆锅的肉香，和腊肉不一样。肉质嫩滑，耙过，软糯可口，一点也不油腻！

5.挤压面条

榨面是四川省汉源县当地的特色面食。荞麦面被压成面条。加水混合揉成面团后，用专用工具压成条状，直接放入锅中煮熟。因此，它们被称为挤压面条。调味品有泡菜、酸菜、杂酱、油豆角等。，这些都很特别。最早的传统工艺来自甘洛县，荞麦来自凉山。其独特的味道深受当地人喜爱。

第六，甜水面

正宗雅安特色甜水面，采用复合酱油和红油混合酱料，手工卷制打结成椭圆形面条，口感浓郁爽滑，鲜甜中带点辣味，层次分明，入口即化，口感极佳。真的大做很棒。

四、雅安本地人推荐的美食

四川雅安的美食不局限于市区，周边的荥经、名山都各有特色。今天就来分享一下四川雅安有名的六大特产，每一种都让人垂涎三尺。你吃过吗？让我们看一看。

首先，砂锅淡雅鱼

鸭鱼砂锅是四川雅安的名菜。当地的特色鱼基虚是用雅安荥经特色黑砂锅炖出来的，再加上高汤和精致的食材。当汤汁白如牛奶时，加入嫩豆腐，使菜肴鲜美，新鲜，营养丰富。吃完优雅的鱼，你还可以得到一份意想不到的小礼物:撬开优雅的鱼头，你可以找到一块看起来像剑的骨头。相传，吃了鱼之后，你把这把“剑”戴在身上，寓意这是一把辟邪保平安的剑。

二、荥经挞挞面

四川雅安荥经的挞面有10多种。“tarting”的原读音是tà，但在荥经中，人们更喜欢发“dá”，取其当啷。做面条时，他们反复拍打，发出“挞挞”声。一个是碗，拿几块，色香味俱全。

三、荥经棒棒鸡

被英棒棒鸡用木棒敲出来的鸡，在刀工的技巧帮助下，一下子把所有东西都敲出来，这是一个需要默契配合的技术活！一股浓烈的红油味，一股醇厚的芝麻味，入口的味道依次是香、鲜、甜、辣、麻。看起来是红色的，但入口只是微辣，尤其是青椒味。味道好极了。我做编辑的时候还没吃过，光是看它的各种颜色就让我呼吸失控。这就是雅安荥经大鸡的魅力。

第四，汉源坛肉

汉源坛肉是四川雅安汉源县的特产，是当地人喜爱的家常菜。看似做法简单，其实我们对当时搏仿燃的火候甚至是杀猪都是很讲究的。然后，我们放上几个月，让它进行第二次加工。最后出来的是那种会很有亲和力的爆锅的肉香，和腊肉不一样。肉质嫩滑，耙过，软糯可口，一点也不油腻！

5.挤压面条

榨面是四川省汉源县当地的特色面食。荞麦面被压成面条。加水混合揉成面团后，用专用工具压成条状，直接放入锅中煮熟。因此，它们被称为挤压面条。调味品有泡菜、酸菜、杂酱、油豆角等。，这些都很特别。最早的传统工艺来自甘洛县，荞麦来自凉山。其独特的味道深受当地人喜爱。

第六，甜水面

正宗雅安特色甜水面，采用复合酱油和红油混合酱料，手工卷制打结成椭圆形面条，口感浓郁爽滑，鲜甜中带点辣味，层次分明，入口即化，口感极佳。真的大做很棒。