说几个你最爱吃的妈妈做的菜有什么？

你好，很开心回答你的问题。

小时候常常吃老妈的饭菜，我老妈又是特别爱做美食的人，一有空，就捉摸着怎么弄好吃的！记忆当中，老妈做的这些美食比较好吃，香辣可口。下面分享我老妈的几道菜。喜欢我的朋友，记得点击关注我，谢谢哦。

1、香辣土豆泥 2、韭菜煎蛋 3、粉蒸排骨

4、剁椒鱼头 5、黑椒牛柳

在家做饭，有没有黔驴技穷的感觉？翻来覆去就这几样菜？

主要是在家里面，操作条件有限，例如调味料、灶台等，家里的调味料都会比较少，很多时候想去做某个菜的时候，就想到没有做过和那个，，然后就不了了之了，还有一般家里就一个灶，做不到一般炒菜一边蒸菜，所以放弃了很多复杂的菜式，只能选择一下比较常见而简单的菜，这样做起来快，但会经常重复，显得黔驴技穷了。

每天窝在家里也感觉不到饿，不吃又不行，做些什么菜开胃呢？

现在大家都是每天窝在家里，活动量比较少，胃口似乎也变得懒洋洋的，上午稍微吃点东西一天都感觉不到饿，没有什么胃口。但是不吃吧，心里胃里却又都觉得缺了点什么。虽然现在宅家不能出门，但是我们还是要尽量保持规律的生活习惯，吃好喝好，增强身体免疫力，才有足够强壮的体魄来对抗病毒。

那么做些什么菜开胃呢？每天宅在家里，热量消耗也比较小，所以我觉得在饮食上除了考虑味道上要爽口开胃以外，还适宜多吃一些易消化、低热量的食物。下面给大家推荐几道适合宅家期间的开胃饭菜。

一、蓝莓山药。

这是一道既能当成凉菜，又能当成甜品，还能当成主食来吃的美食，对题主的需求再合适不过了。蓝莓山药是把山药蒸熟后用蓝莓酱、蜂蜜或白糖等调成的料汁浇在上面调味而成，其味道酸酸甜甜的，非常爽口开胃，尤其是冷藏后风味更佳。

山药含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益，是一种药食同源的食材。另外，山药中含有大量的膳食纤维，容易让人产生较强的饱腹感，是一种典型的高营养低热量的食物。现在每天宅在家里，到了饭点而肚子又感觉不太饿的时候，推荐您尝试下这款蓝莓山药，您完全可以把它当成甜品和主食来吃，嘴巴吃得过瘾，吃完了胃里也舒舒服服的。

蓝莓山药做法非常简单，居家自己做造型也完全随意，可以切成片、切成条、捣成泥都可以，稍微冷藏一下，风味更佳。具体做法请在我主页搜索关键字“蓝莓山药”即可。

二、凉拌鸡爪

这也是一道超级开胃的凉拌荤菜，不仅可以下酒下饭，还可以当成追剧的小零食。做法也是超级简单，先把鸡爪煮熟后再放点生抽、醋、姜、蒜、小米椒等任何自己喜欢的调味料拌匀，腌制几个小时入味即可，鸡爪酸辣爽口又有嚼劲，特别开胃。当然，您也可以按自己的喜好调成任何自己喜欢的口味。

具体做法在我的主页搜索“凉拌鸡爪”即可。

三、凉拌木耳

木耳做为一种干货，相信大部分家庭是家里常年都有的，抓一小把就能泡出一大盘来，现在不妨找出来做凉拌木耳吃吧，脆嫩爽口开胃，是道极好的下饭下酒小菜。

凉拌木耳做法非常简单，木耳泡发后焯水，加蒜末、姜末、生抽、香醋、盐、浇一点用花椒和八角炸香的热油，拌匀即可。根据手边食材可以随意再搭配些其他蔬菜，比如圆葱、胡萝卜、香菜、银耳等等都可以，喜欢吃辣的还切上几个小米椒，香辣爽口，特别的开胃。

除了凉拌木耳，我们还可以做凉拌海带，凉拌菠菜粉丝，凉拌大杂烩等，现在特殊时期，咱有啥吃啥，手边的很多食材都可以用这个几乎万能百搭的调味方法来凉拌。

四、凉皮。

最近凉皮火了一把，网上铺天盖地全民都在做凉皮。凉皮做为一道著名的风味小吃，相信几乎是无人不爱的，因为它实在是在好吃开胃了。现在咱们大部分人最不缺的就两样，一是时间，二是面粉，不妨试着做凉皮吧。酸辣爽口又劲道，既能当菜又能当菜，绝对轻松治愈您的不佳的胃口。

具体做法请在我的主页搜索“凉皮”即可看到。

五、白菜大蒜水饺

大蒜当做饺子馅，您吃过吗?推荐给您这款白菜大蒜素馅饺子，仅以大白菜为馅料，以大蒜为主要调味料，特别的清爽，一股浓郁的蒜香味，闻之瞬间能让人胃口大开。这薄皮大馅的白菜大蒜水饺，饭菜一体，保证您吃一个还想再吃一个，吃了一顿下顿还想吃。

具体做法请在我的主页搜索“素馅水饺”即可看到。

除了上面说的这些还有很多菜都很开胃，或清淡，或重口，只是一时没有想到而已。我的主页有许多美味开胃的饭菜，欢迎大家进入我的主页逛逛，也许能带给您一些灵感。

其实题主的这个问题现在是大家的普遍情况。在家呆得久了，活动量小，作息也不太规律，晚上睡得晚，早上起得也晚，一天三顿饭压缩成两顿来吃，渐渐地胃口也变得跟人一样懒洋洋的。偶尔如此无伤大雅，但是长期这样对身体总是不好的，我们还是要尽量规律作息，饮食上多吃点易消化的，口味上根据各人喜好做点清爽开胃的，保证一家人吃好喝好，增强身体抵抗力，随时准备着投入到正常的工作生活中去。