糖醋肉怎么做

一、糖醋肉怎么做

材料及份量: 猪里脊肉半斤，鸡蛋两个 葱四、五棵，姜一小块 蒜三、四瓣，淀粉约一两五 调味料: 黄酒两大匙，白糖一大匙 醋三大匙，老抽两匙 盐、味精适量制法:

1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。

2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。

3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。

4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁，收汁后淋在肉条上即成。

二、香菠古老肉怎么做？

这个东西和糖醋里脊的区别不大

最大的区别就是出锅前加上两片糖水的菠萝罐头

三、用菠萝怎么做菜···

糖醋排骨里面加菠萝。

可以参考这个

1 先将菠萝用盐水泡过，捞起；

2 预先调好汁，大概适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋。

3 锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀；倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁成，如图；

4 熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻。

四、为什么煮糖醋排骨要掺菠萝？

颜色好看又可以带出酸甜排骨的酸味。

五、经典的糖醋肉要怎么做好吃？经典的糖醋肉要哪些材料？如何做经典的糖醋肉

糖醋肉详细制作步骤 糖醋肉这道菜相信大家都吃过，而且是大家都很爱的一道开胃菜。想想糖醋那个味道，口水就不自觉流出来了。下面就让我们一起来认识下糖醋肉的做法！1、猪肉切成0.5cm厚的片2、用刀背将猪肉稍微拍松3、加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀。4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时 5、从冰箱取出腌制好的肉6、加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉7、充分拌匀，让每块肉上均匀的粘上粉浆8、锅中加入适量的油，烧热9、待油温升高后，放入拌好的肉片，大火炸10、炸到表面金黄后捞出沥干油即可