杭州比较出名的特色小吃，都有什么样的？

杭州比较出名的特色小吃，都有什么样的？

杭州比较出名的小吃有很多，但大家所熟知的更多是片儿川，定胜糕，油墩子等等。

片儿川是里面的猪肉以及笋都切成薄薄的片状，然后是把东西放进沸水煮一煮。面的汤主要有雪菜、笋片以及瘦肉丝，汤底十分鲜美，肉片肥而不腻，食材丰富，十分好吃。定胜糕是杭州一种特别的糕点，有甜味，一般是红色，入口甜甜糯糯。糕点比较软，有点松散。并且定胜糕是有一定的历史渊源的，所以在杭州是一道非常著名的小吃。发展到现在，人们去杭州，这也是必须品尝的一道小吃。

油墩儿在大家的记忆中似乎很常见，并且做法和大家印象中的炸米果的做法有点类似，但杭州确实别出心裁的。油墩儿的材料是用葱和面粉调好的，再把面糊弄成面皮，并且它的外形不像炸米果一般是圆圆的，而是做成一个墩子的形状，所以叫油墩儿，然后把炸好的油堆放在架子上沥干，这么一个油墩儿就做好了。炸好的油墩儿金黄酥脆，味道也很好。

一种小吃就是一个地方文化的凝结，更是当地风土人情的一种象征，所以去到一个地方旅游，大家不可避免的要去当地著名的小吃去品尝一下。但在品尝的同时，更多的是感受当地的特色，看更多的风景，见更多的人。从美食当中体会当地的特色，感受美食当中蕴含的文化 。每一个地方都有它代表的美食，川渝地区的火锅一方面反映了当地气候的特点，另一方面又体现了人民的饮食习惯。南方的米食以及北方的面食各有特色，也体现了南北方人民气候的差异，所以美食当中蕴含的文化是很丰富的，更需要我们用心去体会，用心去感受。

西湖藕粉，龙井虾仁，萧山萝卜干，猫耳朵，酥油饼，葱包烩，麻球王，小笼包这些都是杭州非常出名的特色小吃。

八宝油条，酸菜鱼，片儿川，椰丝团，麻团。这些都是非常好吃的美味有当地的特色。

杭州小笼包，杭州灌汤包，西湖醋鱼，薯条，炸薯饼，东坡肉，片儿川，麻球王，桂花糖年糕，雀巢鸟窝。

小鸡酥、南宋定胜糕、定胜糕、葱包桧、西湖醋鱼、知味小笼、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、麻球王、天下第一包。

小鸡酥，是浙江杭州小吃。主要原料为面粉、沙律油、豆沙。小鸡酥外观小巧可爱，飘香四溢，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点心。定胜糕是浙江传统的特色小吃，糕上有“定胜”二字，后就被称“定胜糕”。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，色呈淡红，是大众喜爱的特色小吃。片儿川是浙江省杭州市特色传统小吃，属于面食。片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。奎元馆的片儿川烹调与众不同，要先将笋片、肉片与雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面条烧煮而成。因“氽”与“川”同音，“片儿氽”就叫成“片儿川”。面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，是杭州人最喜爱的小吃之一。“葱包桧儿”是浙江省杭州市的一道风味传统小吃。色泽金黄、外酥里嫩，非常好吃。葱包桧有一个有趣的典故。公元1142年，民族英雄岳飞被害于临安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道：“油炸桧”吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃――葱包桧。西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。知味小笼是浙江杭州的传统小吃。选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉或虾仁作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。吴山酥油饼，为浙江杭州传统风味小吃，因主要产于杭州市区吴山而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清代小说《儒林外史》一书中有详细介绍。酥油饼用上等白面粉掺和白糖，用花生油煎制而成。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃。猫耳朵其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵。麻球王是浙江杭州地区传统小吃，麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。天下第一包是浙江杭州地区特色传统小吃。色彩靓丽诱人，口感柔软、叉烧味浓郁可口，非常好吃。

杭州，简称“杭”，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市，国务院批复确定的浙江省省会和全省经济、文化、科教中心，长江三角洲中心，杭州作为旅游城市，杭州美食成为各路旅客来到杭州必须打卡的重要项目。

最好吃的面食有哪些？

现代社会大家物质生活都很丰富，所以在主食的选择上也是多种多样，仅仅是面食，就有方便面，意大利面，拉面，拌面，冷面等等不同的选择，菊子姐姐平时做的比较多的是意面，比如意大利海鲜面，肉酱意面，腊肠意面等等，但是，如果说吃过的最好吃的面食，那还是得我们老家里经常吃，也是我们国人经常吃的家常面食，阳春面。

       说到面食，山西面食应是天下第一，山西的面食做法多种多样，丰富多彩，而且味道最好。我虽不是山西人，但我的家乡与山西接壤，饭食也深爱山西饮食文化的影响，面食的做法也与山西相似。

阳春面的特点是汤清味鲜，清淡爽口，做法简单，5分钟就可以搞定了，做的快，吃着营养，味道好是阳春面最突出的特点，一起来看看做法吧

食材：挂面 100克 / 小葱 10克 / 鸡蛋 一个 / 高汤 一碗约800毫升

胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 猪油 15毫升 / 青菜 一棵 / 生抽 一汤勺

做法：1、准备碗放猪油，白胡椒粉，小葱，盐，生抽一起混合，锅里把水烧开，挂面下锅按照说明煮开；2、挂面煮开，在混合好调味的碗里放入高汤，锅里加入冷水，再次煮开；3、把煮好的面条捞起，放到调好汤汁的碗里，荷包蛋煮好后放碗里，一碗好吃的阳春面就开动啦，荷包蛋先吃哦

       中国是世界上有名的美食之国，而山西是中国面食文化的发祥地，因此，就有了：”世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。山西的面食不是吹的，是真的多！大概粗略地计算一下，就已经达到了一千多种！蒸、炸、煮、煎、烤样样俱全，而且用料广泛，花样繁多。

这样做面食不比油条差，却比油条容易做！

面食制作教程

我觉得最好吃的面食有方便面，兰州牛肉拉面。担担面。刀削面。武汉的热干面。这些面食都特别好吃。

知道有三种，第1种是山西刀削面，山西的刀削面是非常有筋道的，特别好吃，第2种就是兰州拉面，兰州拉面的口感特别好，第3种就是陕西油泼面，陕西的油泼面味道是特别辣的，但是味道也是特别好吃的。