杭州有什么小吃

一、杭州有什么小吃

葱包桧 ·迷宗大包 ·片儿川面 ·虾爆鳝面 ·猫耳朵 ·吴山酥油饼·知味小笼等.

参考资料–全游网杭州-饮食指南:

二、杭州所有 美食介绍

杭州属 中国八大菜系之浙菜古代属淮阳菜之后因其别有特色而自成一格 著名地菜色有西湖醋鱼 呛蟹 东坡肉 龙井虾仁 老鸭堡 宋嫂鱼羹 叫化鸡 著名地餐厅有楼外楼 张生记

三、杭州有什么好吃的，好玩的，购物的地方呢`？

杭州

时下，杭州菜以它的质优价廉风靡江南。杭州菜属中国八大菜系之浙菜，“清爽别致”是杭州菜的最大特色。宋代大诗人苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛，未有如杭城也”，且有“闻香下马”的典故。

杭州的名菜举不胜举，最著名的有叫化鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、油焖春笋等。东坡肉肥而不腻，叫化鸡香嫩爽口，西湖醋鱼鲜美可口，到杭州游览不可不尝。

杭州著名的菜馆有“老字号”的楼外楼、天外天、山外山等，初到杭州的你也许会冲着“楼外楼”慕名而去，的确此处除了占尽西湖风景佳绝处，古色古香的建筑，凭窗眺望，可见波光潋滟的西湖，很有些老杭州的味道，味道也比较正宗。除此以外，在杭州品尝美食的地方还有许多。

龙井问茶作为西湖新十景之一早已是闻名天下，妇孺皆知，然而杭州还有其他品茶佳处。你可以在梅家坞喝茶休闲，享受大自然的舒适与自由；也可以在文澜茶阁品茗谈笑，感受藏书阁的清雅与幽静。

杭州特色菜·杭州酱鸭 ·龙井虾仁 ·蜜汁火方 ·东坡肉 ·叫化童子鸡 ·栗子炒子鸡 ·宋嫂鱼羹 ·炸响铃 ·西湖莼菜汤 ·鱼头豆腐 ·鱼头浓汤 ·西湖醋鱼 ·油爆虾 杭州小吃·葱包桧 ·迷宗大包 ·片儿川面 ·虾爆鳝面 ·猫耳朵 ·吴山酥油饼 ·知味小笼 杭州饮食攻略查看更多·西湖经典名菜馆 ·土菜馆系列 ·享受杭州悠闲惬意的饮 ·杭菜新店 ·特色小店及小吃 ·美食街

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四、大家给我介绍下杭州有那些特色菜啊

西湖醋鱼，钱江肉丝，叫化童鸡，杭州酱鸭，西湖莼菜汤，栗子炒子鸡

这些都是老牌杭州菜，还有许多呢

五、杭州有哪些经典小吃

经典杭州八大名小吃

吴山酥油饼：精白面粉为原料，成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，入嘴即化。相传乾隆游吴山的时候也品尝过，民间有“吴山第一点”之称。

品尝地：现在几乎没有店家在做了。只有在河坊街上的中山中路口还有一家在卖。每只2元5角。

葱包桧：用上等白面粉制成春卷皮，在裹上油条、小葱段，在平锅上反复压扁，烘烤到金黄，有香味飘出，再涂上辣酱或甜酱即可。杭州人最喜欢吃的小吃之一。

品尝地：没有饭店和小吃店做这个了。只有在每天的早晨和下午在小巷口或小区里才有摆个小摊的杭州大姐在卖葱包桧。天水桥（武林门）胭脂新村路口有。一副1元。

猫耳朵：也是用上白的面粉做成形视“猫耳朵”的面瓣。再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制，汤鲜味美、十分可口。

品尝地：知味观。每碗10元。

杭州小笼：用鲜肉或虾肉拌在鲜肉里做馅。馅里再加上皮冻。用面皮包裹制成，放在特制的小蒸笼里蒸，每笼有十个。称为“鲜肉小笼”和“虾肉小笼”。小笼包皮薄汁多、鲜香滑韧。

品尝地：知味观每客10个：鲜肉小笼7元 三鲜小笼10元。新丰小吃连锁店每客10个：虾肉小笼4。5元。

片儿川：用劲斗的特制面条配瘦猪肉片、笋片和雪菜同烧而成。肉片鲜嫩、雪菜笋片翠白分明。杭州最有名的两家吃片儿川的店烧的面条味道各有特色，百年老店“奎元馆”的是最经典的。料足、面滑、味鲜。慧娟面馆的片儿川汤浓、面韧、味美。

品尝地：奎元馆（解放路154号 官巷口 ）一碗7元。慧娟面馆（望江路 132号胡雪岩故居斜对面）人气很旺的，一碗5元。 一般的面店有卖的话3元/碗。

油墩儿：面粉调成糊状，先放一点在特制的小兜里，在往里放入萝卜丝，或肉丝姜丝雪菜等，再放一点面糊，在油锅里炸至金黄，出锅即成。外脆里嫩，香味扑鼻。

品尝地：也很少有店家做了一般是在小摊档上，河坊街的打铜巷口就有一大姐现做现卖一元一个。

定胜糕：将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

品尝地：江南春糕团店5毛/个。河坊街上有现做现买的1元/个。做得比较好的是一老奶奶做的，小孩都比较喜欢吃。

虾爆鳝：这是比较高级的小吃了，应该说虾爆鳝是宁式名面但是在杭州人的记忆里似乎就是是杭州的经典了，金庸先生每次来杭州都要到奎元馆吃上一碗。用料纯正，做功讲究、程序严谨。汁浓面鲜，不愧是面中精品。

我个人补充 延安路上的知味观 新丰小吃 还有外婆家 伊家鲜 陈生记过桥米线

六、谁来给我介绍下杭州的小吃

用牛包裹的全家福米粉

发现店家：花溪王牛肉米粉

发现地：古墩路紫金小区8—11号

鸡毛小店民间美味大搜索[推荐]

杭城第一鸭肫、鸭脚爪——顺民小吃店

地址：建国北路双牛大厦对面

当家菜：卤鸭肫、胶汁鸭爪、雪菜蘑菇

美味指数：9级

杭城第一咖喱——澄江面馆

翠苑电影城斜对面，那家叫澄江的小面馆，刺激着我的食欲。

地址：翠苑电影城斜对面

当家菜：冬荫宫海鲜汤、鱼头煲、咖喱

美味指数：8级

杭州第一油爆虾、炸带鱼——大头（无店名，反正大家都这么叫)

地址：梅花碑信余里小区（石油公司旁）

当家菜：油爆虾、炸带鱼

美味指数：9级

杭城第一烧鸡公——文三路烧鸡公

地址：文三路西溪数码港对面

当家菜：烧鸡公

美味指数：7级

杭城第一小海鲜———小厨师（店名没有，但窗子上贴着“小厨师美食”的字样）

地址：杭州百井坊巷南侧靠近中山北路口

当家菜：米鱼头豆腐汤、清蒸十六眉、清蒸带鱼……所有小海鲜

美味指数：8级

杭城第一野笋干——老土饭店

地址：天城路19号

当家菜：野笋干、烧辣野鸭、酱汤大鱼头

美味指数：7级

杭城第一目鱼干——瓯特

地址：文新路富华路口

当家菜：美极河虾、笋干烧目鱼干

美味指数：7级

杭城第一鱼汤——方大伯的鱼（无名小店，但大家都这样叫）

地址：武林路口头

当家菜：鲫鱼浓汤