杭州有什么好吃的川菜？

1. 西湖三大名菜馆 

楼外楼 

地址：杭州孤山路30号（850、7、81路公交可达） 

推荐理由：拥有150多年的传统老店，是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。 

特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡 

小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。 

山外山 

地址：杭州玉泉路8号 

特色菜：宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、花好月圆 

天外天 

地址：杭州天竺路2号（游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到达） 

营业时间：AM7：00-PM21：30 

推荐理由：位于灵隐飞来峰下，最擅长做素斋，深受灵隐香客的喜爱。 

特色菜：龙井虾仁、桂花鲜栗羹、鸡翅彩卷、蟹兜海参、双雀迎春 

2. 其他老字号 

天香楼 

地址：延安路447号（乘151、155、K56路公共汽车孩儿巷下） 

特色菜：东坡肉、西湖醋鱼、鲜栗炒子鸡、火踵神仙鸭、肥嫩糟鸡、蜜汁火方 

营业时间: 6：00-21：00 

人均消费：50元 

状元馆 

地址：河坊街85号（35路、40路、155路、8路均可到达） 

特色菜：虾爆鳝面、蟹黄鱼面、状元及第面、乾隆鱼头 

营业时间：AM7：30–PM22：00 

知味观 

地址：杭州仁和路83号（总店）、高银巷71-73号（分店） 

特色菜：知味小笼、幸福双、猫耳朵、片儿川、虾爆鳝；西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜、汤清汤鱼圆 

小贴士：一楼吃小吃，二楼可点菜。对知味观的期望不要太高，因为每天的客流量实在是太大，菜肴就难免粗糙。 

四川的名菜是什么///

四川三大著名酱腌菜：1.涪陵榨菜。2.宜宾芽菜。3.峨眉赋菜.“峨眉赋菜”不光是峨眉山市人民的品牌，也是四川人民的品牌，更是中国的民族品牌。峨眉赋菜—享誉中外！
3.赋菜的来历：唐代诗人李白诗曰：“蜀国多仙山，峨眉邈难匹”；明代诗人周洪谟赞道：“三峨之秀甲天下，何须涉海寻蓬莱”；秀丽古老的峨眉仙山同样也孕育了许多美味可口的峨眉特色食品。清朝未年，天下大乱，民不聊生，在四川省峨眉县城乡，饿死了很多人，峨眉山上的蕨菜和竹笋很多，人们纷纷上山采摘，但蕨菜和竹笋不能长时间储藏，人们就采用“孵”的办法，逐渐成为一种地方特色食品–孵菜，绥山镇（今峨眉山市城区）有一名叫‘沁香坊’的小作坊（创建于1908年）的孵菜配方独特尤为出名，解放后著名峨眉籍作家、翻译家金满成携夫人陈风兮回乡探亲，再次品尝久违的沁香坊孵菜时候大加赞誉，写了一副对联：“绥山小小藏佳坊，妙手支支赋沁香”，于是，老板就将孵菜改为赋菜，并用各种蔬菜加工赋菜，从此峨眉赋菜就名声大震

四川的特色菜有什么

四川的菜以味道麻辣为主，特色菜很多，很多地方也有介绍大众的，我告诉你我喜欢的地道的吧，小吃有糖油果子，伤心凉粉，饽饽鸡，夏天的冰粉，凉虾天热吃着很巴适！还有甜水面，肥肠粉，凉拌菜的夫妻肺片，拌兔丁，口水鸡，青椒鸡也不错，菜品的话，很多川菜外地也有，但是，我想有两道小菜好像是外地很少见的，一个是豌豆尖汤，一个是凉拌择耳根（鱼腥草），还有我喜欢的姜汁鸡（热温鸡—音译），还有烤鸭，松鼠鱼……但是 饭店不同特色菜就不一样，还得看你在哪里吃了。另外，还有火锅哦~~