有什么经典菜？

今天给大家介绍一下兔子心目中的经典菜，纯属个人观点，不喜勿喷哦。

经典凉菜：

拍黄瓜

虽然不知道这是哪里的菜，但是我觉得发明它的人简直太有才了。哈哈，夏日最爱…

豌豆粉

这应该算是云贵一带的小吃，清淡的豌豆粉很有吸附调料的作用，确实开胃。

香辣卤鸭头

必须强烈推荐，卤制的鸭头，配上酸辣的酱汁，香菜是点睛之笔，爱喝酒的朋友绝不能错过。

凉拌蕨菜

每次去东北菜馆都很爱点这道凉菜，绿色食品，偶尔吃吃也不错。

凉拌皮蛋

兔子不爱吃皮蛋，但是唯独爱这道皮蛋。果冻的蛋白，沙瓤的蛋黄，吸附浓浓的酱汁，不错不错！

经典热菜

蒜茸开边蒸海虾

野生的海虾很是鲜甜，蒜茸的加入，提鲜去腥，满满大海的味道，比龙虾好吃太多。

姜葱花蟹

兔子的最爱，花蟹永远是最爱的螃蟹，鲜甜是它的特性，配上姜葱爆炒，手指都要吸吮感觉。

椒盐濑尿虾

拉尿虾最经典的做法，炸酥的外壳容易剥离，兔子最爱吃椒盐过的虾脚…是不是很怪的癖好？🤦‍️

清蒸各种鱼

想要知道鱼的肉质好不好，清蒸是最能体现好坏的做法了，出锅后放上葱丝淋上热油，香得不能再香了。

白切走地鸡

走地的鸡，一定要白切，是最能体现鸡本味的做法了，走地鸡，哪怕热砍，肌肉纹理都非常清楚 ，不容易碎。

尖椒腊肉

每次吃腊肉，兔子一定会这么做。也不知道为啥，我觉得腊肉配尖椒就是经典。

麻辣小龙虾

这道菜，我觉得是很多人心目中的经典菜，聚会必点菜。但是咸蛋黄小龙虾更为经典，我个人觉得比麻辣小龙虾还好吃。

贵州酸汤鱼

酸！！！辣！！！这道菜把贵州的酸体现的淋漓尽致…胃酸过多的朋友慎点

中国经典菜太多太多了，兔子就不一一写出来了，将来有机会，兔子一定会为中国各种美食逐个拍纪录片的…