春季6大食物养肝祛湿

春天，万物复苏的季节，是生机勃勃的开始。随着季节的更迭，我们的身体也会受到一定的影响。许多人在春季容易出现肝火旺盛的情况，导致情绪不稳、口干口苦、失眠多梦等不适症状。下面介绍6种具有养肝功效的食物。

山药

山药富含淀粉、蛋白质、矿物质等多种营养成分，中医认为山药具有健脾益气、补肾益精、增强人体抵抗力的功效。在春季，山药可防止肝气旺伤脾，能够帮助调节身体阴阳平衡，减轻肝脾湿困的症状。

薏米

薏米味甘淡、性凉，有清热解毒、利水消肿、改善肠胃功能等多种作用。中医认为薏米具有健脾益肾、清热解毒、利水消肿的功效，适合春季肝胆湿热、水肿等症状的人群食用。

此外，薏米还能够帮助改善肠胃功能，促进排泄，有助于排出体内的湿气。

苦瓜

中医认为苦瓜除邪热，解劳乏，清心明目，具有降血糖、降血脂 、改善胰岛素抵抗 、 免疫调节、保护肾脏、抗炎等药理作用，但本品性寒， 易伤脾胃，故凡脾胃虚寒者尽量谨慎食用。

香菇

香菇味甘、性平，含有蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸、钙、磷﹑铁等多种营养素及30种酶和18种氨基酸。

中医认为香菇有健胃、益气、除风、和血、化痰、涩小便、去痘毒之功能，适合春季体内湿气重、胃肠不适等症状的人群食用。

紫菜

紫菜味甘、性寒，是一种营养丰富、味道鲜美的海藻。中医认为紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心等功效，适合春季体内湿气重、肝肾不足、高血压、高血脂等症状的人群食用。

竹笋

春笋含有维生素 A、 维生素 C、视黄醇、磷、钾等，而且笋味甘性寒，能帮助缓解郁滞，有消痰的作用。将竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。