新鲜牡蛎做法？

一、新鲜牡蛎做法？

新鲜的牡蛎可以用来做，牡蛎煎，这是一种福建特色的小吃

二、生蚝怎么做好吃？

我老家靠近海边，生蚝养殖的人很多，生蚝在我老家相对物美价廉。生蚝做法很多种，每一种各具特色。而炭烧生蚝是我那边的特色小吃，深受大众喜欢，不少外地食客专门为了它而来。据说在美食节上有人创下了一口气吃100只炭烧生蚝的记录，可见炭烧生蚝非常的好吃。炭烧生蚝做法简单，却能保持生蚝的原汁原味，锁住营养。

炭烧生蚝的做法：

1. 处理生蚝：撬开新鲜的生蚝，将里里外外冲洗干净；煮一锅飞水加盐后，把生蚝烫30秒，捞起沥干水分；

2. 配制调料：将生姜、大蒜剁碎，根据个人口味加辣或加粉丝，接着加上熟清油和盐，混合在一起；将葱剁碎放一边备用。

3. 开始烧烤：将生蚝放在炭火上，放上调料，烤到冒泡，撒上葱花在烤一会儿即可。

我那边还有芝士焗生蚝。据说这道芝士焗生蚝的创意来源于法国菜系里著名的芝士焗蜗牛。生蚝肥嫩新鲜，佐以香浓芝士的浸透，口感更为浓郁鲜美，也是非常美味的做法。

芝士焗生蚝的做法：

1. 处理生蚝：撬开新鲜的生蚝，将里里外外冲洗干净。煮一锅飞水加盐后，把生蚝烫30秒，捞起沥干水分。

2. 配制调料：洋葱、培根切丁。锅中放入黄油融化，加入洋葱、培根煸炒，至洋葱变透明则加入淡奶油，继续煸炒，放入黑胡椒和盐调味。

3. 开始烤焗：将配料铺在生蚝上，在铺上马苏里拉奶酪，放入烤箱（预热210度），烘烤10分钟左右，在撒上欧芹即可。

三、海蛎怎样做好吃呢？

海蛎子要想做的好吃可以试试这样做：

1、首先将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净并切好，然后锅中放油烧红；

2、倒入菌菇煸炒至出水变软后放入姜丝，开大火煮开后再小火焖七分钟；

3、把菌菇的鲜味都融入到汤汁里，再放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花即可。

海蛎(拉丁学名：ostrea gigas thunberg)，是软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。那么海蛎怎么做好吃?海蛎是怎么生长出来的?

海蛎怎么做好吃

海蛎干洗净之后放在盆子里泡发，猪骨头洗净下锅煲汤水，芹菜洗净切成芹菜珠待用，白萝卜洗净去皮切成薄片。

重新拿个锅，把白萝卜片放下锅，加入高汤(用骨头熬出来的汤水)，大火烧开，改中火，沥干海蛎干，加入白萝卜中，烧开之后赶紧改小火，慢慢熬半个小时，加入盐和味精调味，最后撒上一把芹菜珠，盖上锅盖就可以过火，一道美味的海蛎干萝卜汤就大功告成了!

注意事项：

海蛎晒干的过程会残留很多细沙石，有些难洗的必须使用刷子，浸泡之后必须更换第二遍甚至第三遍水，主要就是去除残留的细沙石。

海蛎干下锅之后不要搅动，只需浮在白萝卜上面慢慢熬制就可以，白萝卜才会入味。

最后撒芹菜珠之后就可以盖锅盖关火，这样才能保留整锅汤的鲜甜可口!揭开锅的时候那股美味才会浓郁!

海蛎是怎么生长出来的

海蛎的学名为牡蛎

牡蛎的繁殖有幼生型和卵生型两种。

牡蛎：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。

卵生型牡蛎在繁殖季节，亲体将成熟的精子和卵子排出体外，精子和卵子在海水中受精，经过一段时间的浮游生活之后，附着在其它物体上，固着后变态成为稚贝，大部分养殖种类属此类型。幼生型牡蛎在繁殖时，亲体将成熟的生殖细胞排到出水腔中，依靠排水孔附近的外套膜和鳃肌的作用，将生殖细胞压入鳃腔中，并在这里受精，胚胎发育成面盘幼虫后离开母体，在海水中经过一个自由浮游阶段，然后附着变态成为稚贝。密鳞牡蛎属于此类牡蛎满1龄性腺就成熟开始繁殖。

繁殖方式有幼生型和卵生型二种。密鳞牡蛎是幼生型，卵子成熟后排到母体外套腔内鳃叶间受精孵化，发育到面盘幼虫期后排到海水中进行浮游生活，然后再变态成成体进行固着生活。长牡蛎为卵生型，体外受精。长牡蛎绝大部分为雌雄导体，小量为雌雄同体。性腺成熟时，雄性为乳白色，雌性为淡黄色。长牡蛎当自然海区水温上升到16℃时性腺开始成熟，水温达到24――25℃时为产卵盛期。

在浙江省的乐清湾海区繁殖盛期为6――7月。牡蛎产卵大都在大潮汛期间进行。在水温23℃时，受精卵经20――22小时发育形成D形幼虫，在水温23――26℃的条件下，D形幼虫经过20天左右的培育，幼虫平均壳长可达280μm以上，且有40%――50%幼虫出现眼点，这时应投放附着基，好让幼虫变态附着蛎饼成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤，可单独食用。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃，一干一稀，风味佳美。

海蛎有寄生虫吗

吃海蛎子能提高免疫力，其中丰富的钙、铁、锌有助于胎儿的发育!但是加工时要注意煮熟，以免有寄生虫等。

做海蛎的话，可以先将海蛎用开水煮到七八分熟，然后开大火将海蛎倒入炒锅中，加一点蚝油，生抽，然后还有自己喜欢的香料炒熟，这样做出来的海蛎美味极了。

蒸着吃，首先要准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净后放入锅中，再倒上辅助材料清蒸10~15分钟就可以吃了，这样做出来的美食非常好吃，非常有营养。

我认为炖着吃非常的好吃，首先准备好相应的食材和一些辅助材料，将食材清理干净以后，放入锅中小火慢炖30分钟就可以吃完，这样做出来的海蛎非常的好吃，非常有营养。