征集几道简单好吃的甜品做法

征集几道简单好吃的甜品做法

君之的方子【葡萄酥皮派】(参考分量：4个)

配料：千层酥皮面团1份，葡萄干馅1份，全蛋液适量。

烘焙：200度，烤箱中层，上下火，25分钟左右。烤到表面微金黄色即可。

葡萄干馅配料(分量：1份)：葡萄干280克，水240ML+40ML，糖90克，玉米淀粉12克，盐1/4小勺，柠檬汁15ML，黄油15克。

葡萄干馅制作方法：

280克葡腔尘萄干和240ML水放入锅内，煮开后，用小火继续煮5分钟。把12克玉米淀粉溶解在40ML水里，倒入煮好的葡萄干液里，继续用小火煮并不断搅拌，直到变得粘稠。关火，在煮好的葡萄干里加入90克糖带圆伍、1/4小勺盐，15ML柠檬汁，15克黄油。搅拌到黄油完全融化，糖完全溶解。冷却后就可以使用了。

葡萄干酥皮派的制作方法：

1、把千层酥皮面团擀成0.25CM左右的厚度，切成8个长宽为10CM×17CM的长方形(或切成你所希望的大小)。每两片可以制作一个派。先取其中两片。

2、用叉子在其中一片上均匀叉上一些小孔，防止面皮在烤的时候鼓起。蠢或

3、在面皮中央填上1/4份葡萄干馅。注意要在面皮四周留出1.5CM左右的宽度。

4、在面皮周围刷上一层全蛋液。

5、盖上另外一层面皮。

6、用手轻压面皮周围，让两层面皮粘合在一起。

7、在面皮表面刷上一层全蛋液。

8、用薄而且锋利的刀片(如干净的刮胡刀片)在面皮上斜划三道刀口，划穿面皮，深及馅料。松弛15分钟后，放进预热好200度的烤箱，大概烤25分钟，烤到表面微金黄色即可。

到美食天下去看，有图文介绍

能用烤箱做的糕点类的东西有哪些？

蛋糕、饼干、好巧披萨、烤虾、烤红薯、烤鸡肉串、面包、蛋挞，饼干烤箱都能做的 长帝的ckf 25b 不错的，这些都能烤，手机上下载一个下厨房就能轻松的找到自己的想要的烘焙美食了，做西点面粉分旁正类很严格的，要好好了解下，还友启键有动物黄油，奶油之类的一定要好好了解下

[蛋挞]

材料：

挞皮：低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克（黄油亦可） 玛琪淋125克 清水75克

挞水：牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黄2粒 白糖30克 炼乳1勺

作法：

挞水：

1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化

2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中，调匀即为挞水

挞皮：

1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟

2、把玛琪淋装在一个保鲜袋森坦或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片

3、把松弛过的面团擀成一个此搏桐和玛琪银消淋一样宽，长3倍的面皮把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘

4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折 叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟

5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟

6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟

7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮

8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边

9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可

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烤肉饼和披萨也能做。。建议你看看君之的博客和书籍，肯定对你有帮助吖。