干蝉蛹怎么做好吃

一、干蝉蛹怎么做好吃

一、 干红辣椒切段，葱姜蒜切碎备用

二、 蚕蛹洗净，清水煮熟

三、 凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯

四、 用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹

五、 起油锅，下入蚕蛹，用小火慢炸

六、 炸至蚕蛹微黄捞出控油

七、 锅内留少量底油，小火煸香花椒

八、 把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末

九、 至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味

十、 放入炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干

十一、 加入适量盐，翻炒几下，即完成

二、干煸蝉蛹的做法

主料

蚕蛹 适量

调料

干辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 淀粉适量 食盐适量 料酒适量 鸡精少许 植物油适量

步骤 1

干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用

步骤 2

蚕蛹洗净后，清水煮熟

步骤 3

凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯

步骤 4

用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹

步骤 5

起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸

步骤 6

炸至蚕蛹微黄捞出控油

步骤 7

锅内留少量底油，小火煸香花椒

步骤 8

把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末

步骤 9

至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味

步骤 10

添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干

步骤 11

调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅

三、干煸婵蛹怎么做？

首先煮熟，从中间切开，挂淀粉过油炸酥，干辣椒炸锅，下入蚕蛹，撒上芝麻、麻油、盐、等翻均匀出锅。

四、金蝉如何吃?希望介绍几种做法

蝉若虫又名知了龟、知了猴等，成虫又称黑蝉，是蝉科昆虫的代表种，我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗，以河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行，最普遍的食用方式为“油炸金蝉”。蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。尤以刚出土的若虫含蛋白质58．58％—72%，脂肪10.23％,全钾0.3％，全磷0.58％，钙16．5毫克／千克，锌82．2毫克／千克。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴．现为你介绍几种金蝉美食的做法． 菜名：五香金蝉 取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、烤,既为五香金蝉． 菜名：香酥金蝉 取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊,油炸制成香酥金蝉。 菜名：烧烤金蝉 将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口． 菜名：金蝉吐丝 土豆用刀“旋”成细丝，细到啥程度？一般一个土豆可以“旋”成6米长的丝，然后用这个土豆丝一层层包裹在蝉蛹上，再下油锅炸成，另将绵白糖熬化拉丝，覆在土豆蝉蛹上面。这个菜的营养就不消我多说了，一个蝉蛹能顶三个鸡蛋嘛。有人说这不是东北菜嘛，其实这道菜中融入的是东北菜中的“切丝功”，稍微内行的人都晓得，东北菜以土豆丝、白菜丝、萝卜丝、青椒丝、榨菜丝、炒茄丝6种细丝出名。 菜名：黄龙戏金蝉 它是用黄粉虫和幼蝉经特殊处理加工而成的一种昆虫食品，其优点是：香酥爽口、回味悠长、营养价值高、外观黄中透 亮，特别是将黄粉虫和幼蝉制作的冷拼盘，不仅口味悠美，还具有较高的观赏 效果，可刺激食欲。 菜名：孜然炸金蝉 原料：主料：罐头金蝉300克。辅料：色拉油500克，鸡蛋1个，孜然粉15克，面粉10克，葱20克，黄酒10克，辣椒粉5克，胡椒粉5克，精盐5克，味精1克。制法（1）将金蝉用水漂净，沥干水分；葱洗净切末。（2）将金蝉同葱末、黄酒、辣椒粉、精盐、味精、胡椒粉一起放入碗中调匀。（3）鸡蛋打散，和面粉、孜然粉一起放入碗中拌匀。（4）锅中放油烧热，金蝉依次下锅炸熟，捞出沥干油即可。 特点：香酥脆嫩，咸香微辣。 不过我倒是对这个有点畏惧。