安徽宣城特色菜做法详细？

干子炒辣椒，千张烧肉，腌香菜，萝卜，豆腐乳，雪里红，板栗烧鸡，酱板

有什么冷淡杯的特色菜做法介绍吗？？？？？？？

色色鱼丁： 1、鱼柳、香菇、红椒切丁 2、青豆、香菇、红椒飞水 3、鱼丁加盐、鸡精、料酒、淀粉码味 4、锅内放油烧热，入鱼丁滑至8成熟盛出 5、锅内余少许油，爆香姜蒜及青豆、香菇、红椒，加少许盐翻炒 6、鱼丁入锅略炒出锅 芝士焗饭： 1、前面做好的色色鱼丁一半装盘出菜，一半用于芝士焗饭 2、做色色鱼丁时蒸好米饭，盛出一碗置烤盘底 3、米饭上盖色色鱼丁，我拌了点迷迭香草，更具西式味道 4、撒上芝士，烤箱预热180度，15分钟便可大块朵颐

家乡枞阳特色菜 的做法？

拔丝山药,在我这们里挺有名的,方法很简单,就是技术问题,反复做就会有经验.1,先将山药洗净去皮切成块,不要太大.2,在锅中放入油,多放点,把山药块煎的外脆里软.3,准备一大碗凉水,4,在锅中放入少许油,加热,放入白糖,(白糖的多少与山药有关,这也是最难的一道手续,白粮的火后关系到这道菜的成功与失败,一般情况下,白糖要煎到将近变色,在凉水是滴一滴试试,以干脆为宜,如果粘,那就说明火后不够)白糖煎到一定火后,把山药倒入锅中,搅拌均匀,并迅速倒入凉水中,就可以食用了.味道不错的哟!

成都街边小吃油炸糖油果子是怎么做的？

糖油果子 成都风味小吃。先将糯米制成粉，加水后揉成粉团，搓成直径约三厘米的圆条，再分成重约三十克的圆球，用拇指在中心按个厚薄均匀的凹形，使圆球内部呈空心状，再将其放入菜油锅中加红糖炸制成熟。其特点是色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。 糖油果子做法：

1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净，用清水浸泡约10小时，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少许清水，大约50斤粉渗水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉匀，以能 成园团为度，然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。

2、将菜油入锅，烧过后下红糖（以炸糖油果子多少而定）待油烧沸，糖全部溶化后，即将粉团入锅炸之，同时用铁筷子不断翻 ，至炸成黄褐色起锅，放于事前准备好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子约需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。