外国人为何从不炒菜？

一、外国人为何从不炒菜？

外国人不炒菜的原因有许多，主要包括三个方面：一是西方烹饪方式里对炒菜的研究比较少；二是西方的食材大多不太适合炒菜；三是外国人的日常饮食习惯和中国不同，没有吃炒菜的习惯。

1、烹饪方式上的差异

中西方在历史进化时烹饪方式就已经存在差异。早在炎黄时期，神农氏就亲自尝百草试毒，分辨各种植物的作用，而西方国家这个时候是没有历史的。因此当我们经过了几千年对于各方面包括美食烹饪的不断探索，这也让我国对于美食有如此大的执着。而西方的古代食材并没有我们这么多，加上一定的文化差异，他们对于食物的口味并没有中国人这么精细，因此也不善于炒菜。

2、食材的丰匮程度

在古代，中国人当时的食材也是很匮乏的，大多都是吃野菜来充饥，直到后来钻木取火的出现，古代人有了火种，中国人的饮食文化才慢慢的发展起来，人们的发现和创造的美食的能力也得到了很大的提升。而相比较之下，古代西方人的游牧生活可能就对于食物的要求就没那么高，可能也只是需要把食物做熟就好，吃下去之后，可以充饥就好。而且，炒菜这种烹饪方式对于他们的游牧生活来说，也是非常不方便的，而且他们的食材大多也并不太适合炒菜。而且炒菜大多都是用植物油来炒的，而西方多是橄榄油，橄榄油是不适合炒菜的，沸点低，烟味大，还容易有特殊的气味，所以西方人就很少炒菜了。

3、饮食习惯

西方人的日常生活中所吃的主食大多数是面包，而配合面包下饭的菜，基本上也都是各种煎牛排之类的，一边吃面包，一边吃炒菜，显然是不太合适的。而中国人的主食则是各种面食、米饭，一边吃着馒头或者米饭，那么这个时候一盘炒菜就非常适合下饭了。

二、英国大餐为什么没有海鲜？？？？

纠正你一个错误说法，英国餐是世界著名的黑暗料理，所以根本就没有英国大餐的说法。

英国本土的餐馆主要提供3种食物：1，著名的fish & chips，炸鱼炸薯条；2，英式早餐，一般是煎鸡蛋+烤香肠+烤西红柿+烤培根肉片+烤面包片，说是早餐，其实全天都供应；3，英式正餐，一般是烤土豆+烤肉（猪肉牛肉鸡肉火鸡肉）+面包+水煮蔬菜（菜花西蓝花玉米粒豌豆粒嫩豆角等）。其他的如汉堡（麦当劳肯德基）、kabab（土耳其印度巴基斯坦人开的）、中餐、pizza等都是外来食品。

所以，不要幻想“英国大餐”了，根本就没有！连大餐都没有，更被提什么海鲜大餐了。

三、英国菜为什么没有法国菜那样出名？

法国菜在世界三大美食之中占有一席之地。法国美食的特色在於使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界。

四、留学英国的饮食问题

英国到处都是中国人，所以中国城到处都有，中国餐馆遍地开花。

价钱跟国内完全比不了，比国内贵很多。

一小盘蛋炒饭，就好几磅。

英国人没有菜，他们只有各种各样的土豆，三明治，汉堡，pasta，pizza。。。单调就算了，吃多了都想吐。

我刚开始也不想自己做饭，后来我向生活妥协了。现在都是自己做饭。

如果你实在太懒了，就买一棵生菜，一袋挂面，一袋调料。

煮面吃。。。

你还可以买速冻饺子，还有各种超市都有的速食：米饭，面条什么都有。

但是要仔细挑选，因为很可能会挑到看起来很好吃，但是难吃到吃了一口就饱了的食物。

所以，综上所述，我还是建议你在家里吃饭。。。哪怕简单的不行，还是很好吃的。。。

五、去英国旅游有好吃的美食吗？

英国格莱美旅行要告诉你：“只有离开大都市，才能品尝到地道的英国菜。”英国人日常饮食以简单便捷为宗旨如不尝尝地道的英国料理就太可惜了

六、去英国有什么好吃的吗？

英国的美食就像英语一样，是一个大杂烩，广泛吸收了世界各地不同文化的影响。如果要举例说出哪些是正宗地道的英国美食，英国人会马上搬出像软炸鱼和炸土豆条、烤牛肉、约克布丁这样的菜式来，但真要再往下数的话就会显得有点结巴了。实际上，由于英国长期的殖民历史，英国传统的菜式早已融会了许多世界各地的风味佳肴。

正餐前上点汤是惯例。这里说的汤都很稠，原料通常是蔬菜，有时也用些肉。最常见的汤有磨菇汤、番茄汤、大蒜汤、土豆汤、鸡汤、苏格兰汤（蔬菜和大麦熬成的汤），还有就是浓咖哩汤。浓咖哩汤是外来风味被改造成英国菜的一个典型，用蔬菜和咖哩熬成。

为了把蔬菜熬烂，烧汤的时间往往都比较长（60分钟左右）。而且，为了加强汤的浓度，现在很时兴把已经熬好的汤料倒入榨汁机里搅拌。土豆是使汤变稠、变浓最理想的用料，所以也最常用。

传统的英国家常饭通常分三道上：头盘（通常是汤）、主食和甜品。按分量，主食最大，所以当人们的生活节奏加快，比较忙的时候，往往就只上主食，省去了头盘或甜品。烤肉是最平常的主食

前面所说的两道菜式软炸鱼和炸土豆条、烤牛肉是最平常的主食。此外，烘肉馅饼或烘果馅饼也很常见，其做法是把炖好的肉和蔬菜果品用薄薄的面团裹起来，再放进烤炉里烘。英国的烹饪常常要用到烤炉。

烤炉里有各式各样的焙盘，肉和蔬菜放在焙盘里用慢火烤，以便把肉和蔬菜的味道都调出来。以我个人的经验，英国的菜式几乎是没了烤炉就做不出来的。在一些稍为隆重的场合，主食往往是烤肉，烤牛肉、烤猪肉、烤羊肉或鸡肉都行。

在上世纪60年代我还小的时候，市场上卖得最贵的肉要数鸡肉，而牛肉、羊肉却便宜，吃的机会自然就多；但现在恰恰相反，要能吃上一大块上好的牛肉，往往要花上一笔开销，鸡肉却便宜多了，所以大家就普遍改吃鸡肉。这除了价格的因素，相信也跟鸡肉的做法很多有关系。

现代英国家庭的餐桌上已经很少有鱼或海鲜。说起来似乎有点怪，因为英国大部分的领土距离海洋最远的都不会超过60公里，海鲜类食品应当很丰盛。其实原因很简单，过去英国沿岸的海域捕捞过度，使海鲜产量大为减少，导致价格高昂，许多人都等到上馆子时才吃海鲜。相对而言，英国大部分平民百姓都不如中国的老百姓这样经常上馆子，所以吃海鲜的机会就更少。

偏爱甜食和奶酪

英国人的一大通病是太爱吃甜食了，也许就是这里胖人多的缘故吧。英国人爱吃冰淇淋和别的冰冻甜食，也喜欢传统的甜点心和甜馅饼，而且通常是拌着许多奶油或蛋奶沙司一块吃。

按程序，在英国吃一顿有三道菜的全餐通常意味着先吃咸或辣的食品，最后再上一道甜食。当然，这也有例外的时候，那就是奶酪。英国人普遍爱吃奶酪，煮过的、生的，来者不拒。不少情况下，我们会在吃了些甜品以后摆上一桌子各式的奶酪和饼干，再配上咖啡、白兰地或波尔多葡萄酒，作为最后的一道菜。