夏季养生早餐食谱及其做法

一、芒果酸奶吐司

【材料】：吐司4片，芒果2个，鸡蛋1个，酸奶1盒

【做法】：

1、芒果清洗干净去掉芒果核后取肉备用，把切片的吐司切掉四边。

2、取一片吐司，先放上2勺酸奶，再放上芒果，在芒果上再铺上一层酸奶后盖上另外一片吐司，轻轻压一下。

3、鸡蛋打入碗中，搅打均匀，把夹入水果的吐司放入鸡蛋液中，上下和四周都均匀地裹上一层蛋液。

4、平底锅刷一层油，把裹了蛋液的吐司放入锅中，小火慢煎至两面都呈金黄色后即可，直接吃或者一切为二都可以。

二、折叠紫菜包饭

【材料】：寿司用紫菜2张，鸡蛋2个，西红柿半个，午餐肉半块，米饭1小碗，生菜叶2张，低脂奶酪片2片，肉松适量，亚麻籽油1勺

【做法】：

1、生菜清洗干净后放入淡盐水中浸泡10分钟，西红柿洗净切成片，午餐肉也切成片，米饭中加入适量肉松和1勺亚麻籽油翻拌均匀。

2、2个鸡蛋打入锅中煎至两面微黄，把午餐肉也放锅中煎一下。

3、取一张寿司用的紫菜剪开，在紫菜上分别铺上米饭，煎好的鸡蛋，生菜西红柿，奶酪和午餐肉，然后按照顺序折叠起来。

4、最后用保鲜膜包紧实，就可以了，这样用来上班带饭也方便。

三、香蕉烤吐司

【材料】：香蕉1根，吐司2片，鸡蛋1个，黄油15克，白砂糖适量

【做法】：

1、1个鸡蛋打入碗中，搅打均匀，香蕉去皮后切成薄片。

2、把2片吐司放在不粘烤盘中，在表面刷上鸡蛋液，把切好的香蕉片码在刷了蛋液的吐司上面，黄油隔水融化，用刷子刷在吐司和香蕉的表面，再在上面撒上些白砂糖。

3、放入预热好的烤箱，上下火，200度，中层，烤15分钟左右，烤好后取出稍晾凉就可以吃了。

四、紫薯薏仁营养粥

材料：

薏仁米，莲子，紫薯，大米

做法：

1.前天晚上将薏仁米用水泡着，泡一宿。也可以顺便泡一些莲子，也很好吃。

2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。