四川内江十大特色菜？

第一个是烧白，这个用五花肉做的，虽然看起来很肥，但是肥而不腻。

第二个是可乐鸡翅。有可乐的味道，外酥里嫩。

第三个是辣子兔。

第四个是辣子鸡。

第五个是红烧排骨。

第六个是乌鸡汤。

第七个是鸽子汤。

第八个是炖猪蹄子。

第九个是红烧鱼

第十个是牛肉面。

重庆永川特色菜前十强？

星湖鱼

双竹镇卫星湖畔，有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴，此…



永川桂花糕

桂花糕：永川传统美食，迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩，别具桂花色味，谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小…



胡椒汤园

胡椒汤园：取用汤园料在油内炸成泥黄色沫粒，吃时用猪骨、豆芽傲成的咸味热汤中泡，再放上葱花、胡椒，再根据食客需要放入已煮熟…



永川高粱酒

永川高粱酒产于重庆永川。筛选优质高梁，然后用洁净沸水浸泡，经初蒸、闷水及复蒸，以药曲适量培菌，大底糟加续糟混合泥封，固体…



永川香肠

永川香肠是当地特产之一。鲜猪肉用温水洗净，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒约为瘦粒的一半大，然后加料拌腌。在肉料中加入…永川皮蛋 

创制于清道光年间 ( 重庆) 永川松花皮蛋具有独特的风格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状，半透明体，富有弹性；蛋黄外黄内绿，蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心…

 

五间西瓜 

五间西瓜是重庆市永川区五间镇的特产。五间镇富硒西瓜果肉细嫩化渣、汁多味甜、香气浓郁、怡心爽口。五间西瓜获国家地理标志证明商标。五间镇出产的“润之爽”富晒西瓜品种优良，其富含的硒元素不仅有抗癌功效，而且…

 

临江儿菜 

临江儿菜是1970年永川县临江镇新集村5组果蔬专业户张学海从南充引进,经十多年提纯繁育的常规种。品种纯正,儿芽长大,产量高,品质脆嫩,细腻,清香可口,深受群众欢迎。一、品种特征儿菜是茎用芥菜的变种——…

 

松溉盐花生 

居住在喧嚣城市的人，一踏入古镇，即可感受到松溉镇的“三清”：清幽的环境、清洁的石板路、清新的江风。松溉的独特饮食文化也让人游人回味无穷，盐白菜、高梁酒。松溉醋、长江鱼、盐花生，谓之“五宝”，既饱口福，…

 

松溉健康醋 

松溉健康醋是早年四川省中药研究所和松溉酿造厂共同研发的新型保健调味品，是以上等大米、小麦、麸皮及天然保健植物为原料，采用传统生产工艺发酵而成。健康醋酸味纯正、略带回甜、不含任何化学添加剂。具有促进消化…

川菜特色菜香辣水煮玉米怎么做？

主料：甜玉米2根  小葱2根
辅料：麻辣火锅红油底料30g  四川辣酱15g  生抽15ml  干辣椒20个  葱姜蒜少许
步骤：
1. 玉米去皮去须洗净备用。玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来一分为四，或者一分为六。
2. 切好的玉米备用。炒锅加热放入红油底料，葱姜蒜爆香锅底。
3. 放入玉米翻炒均匀。放入辣酱和生抽翻炒。
4. 加入热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮。盖上锅盖，玉米煮熟煮软即可。出锅后撒上葱花食用。
小贴士：
1、如果没有麻辣火锅的红油底料，也可以放油炒玉米后，增加辣酱的用量即可。
2、我用的是四川辣酱，如果有喜欢吃的辣酱也可以。建议选择辣酱比较浓稠，且油份大一些的，汤底会比较浓郁。
3、玉米建议选择甜玉米或者传统玉米，口感会更好。
4、辣酱和红油锅底都有咸味，所以不用在单独放盐了。
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