古代有哪些美食古代人最爱？

古代有哪些美食古代人最爱？

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中国不仅是人口大国，同时还是吃货大国，国外能吃的，中国也能吃，国外不能吃的，中国还是能吃。中国不仅美食多，零食也多，饿的时候用零食充饥，不饿的时候吃零食消遣，现代零食千奇百怪。当然不仅现代有零食，古代也是有的，古代人的零食也有不少，而且很多我们现在还在吃，跟随我一起来看看古代的网红零食。

第一种：冰糖葫芦

冰糖葫芦是中国传统小吃，将野果用竹签串成一串，然后蘸上麦芽糖稀，麦芽糖稀遇到风就会迅速变硬，如此便成了冰糖葫芦。一般是用山楂作为主料，吃起来酸甜，还甜冰冰的。

冰糖葫芦起源于南宋，冰糖葫芦还具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。据《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。

第二种：糖画

糖画是一种传统民间手工艺，顾名思义，就是用糖做成的画。糖画分成平面糖画与立体糖画两种，所用工具仅一勺一铲，糖料一般是红白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可用来浇铸造型了。

第三种：龟苓膏

龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳相传最初是从宫中专奉为皇帝使用的名贵药物主要是由名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料配上各种药物精制而成龟苓膏这种食物性格温顺，不凉不燥就清热去湿之用。

第四种：龙须糖

龙须糖材料包括糖胶，花生芝麻是中国民间传统小龙须糖的特色是由糖胶如面条一般拉出来的糖丝。等到唐斯发白之后加入限量就成为了有名小吃传说古代的皇帝都喜欢这种小视频而他流落到民间也有千余年据说是正德皇帝游民间发现民间有这种特别当时称之为银丝糖入口即化。因此就下旨把它带到宫里，并取名为龙须糖，一直是臣民都喜爱的食物。

第五种、蜜饯

蜜饯也称为果脯，是一种糖蜜制水果食品，历史悠久。一般是以桃子、杏、李、枣之类的果蔬为原料，用糖或者蜂蜜腌制加工做成的食品。唐宋时期，朝廷将进宫的水果用蜂蜜浸泡保存，制作精细，品种多样，经过选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，可谓是色香味俱全。

第六种、麦芽糖

麦芽糖主要由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，含有健胃消食等功效，是一种老少皆宜的食品。麦芽糖是碳水化合物的一种，用作营养剂，也供配制培养基用，同时也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖营养分析：麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

第七种、烤番薯

烤红薯可是孩童时代不可或缺的事情，三两好友聚在一起烤番薯，顺带还能谈心暖手。烤番薯又称为烤地瓜，是中国街边小吃之一，在冬天最为常见。番薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

第八种：酸梅汤

酸梅汤，具有千年的历史他是中国最古老的传统饮料之一，在商周时期，祖先们用梅子提取酸味做饮料，这也就成为了后来的酸梅汤。而如今喝的酸梅汤的配方，正是源于清宫御茶坊。清朝时，酸梅汤盛行宫中内外。

什么是简餐？

1.简餐 ：英文simplesnack，可以从字面意思理解，即简单的餐饮，快餐就是简餐的一种。简餐可分为中式简餐和西式简餐，如盖浇饭，面条，炒面，饺子，汉堡等。

2.延伸：“简餐主义”——概述什么是简餐主义？通俗地说，简餐主义就是在饮食上奉行“简餐”风格的一种生活态度和方式。“简餐主义”的概念最早是在2012年由一米番首次在报纸上刊出，充分概括了都市人群的一种生 活方式。随后几年，“简餐主义”的概念迅速在都市人群中蔓延，纷纷自称为“简餐主义者”。

分类

1.中式简餐。中式简餐是相对于西式简餐而言的，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式简餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。中式简餐，通俗地说就是中式快餐，常见的中式简餐如：饺子、盒饭、盖浇饭、面条等等。中式简餐知名品牌如：好味当、新四方等。

2.西式简餐（Westernfast-food;fastfood）。西式简餐是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。词语最早出现于西方，上世纪80年代引入中国，亦称“洋快餐”。西式简餐，通俗地说就是西式简餐，常见的西式简餐如：汉堡等。西式简餐知名品牌如：肯德基、麦当劳等。

3.中西式简餐。中西式简餐是近几年新型的一种简餐模式，将国外的美食做成简餐，用中式的装修风格布置餐厅构成了中西式间餐厅的风格；另一种构成是，以西式简餐为主，以中式简餐为辅的混合餐厅模式。这种中西式简餐风格最为突出的典型如：一米番等。

中式简餐

概念

中式简餐是相对于西式简餐而言的，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式简餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。

产品

第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、家常小炒、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。

第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。

第三是面点类