北京好吃的特色饭店？

北京好吃的特色饭店？

北京做为首都，除了是政治经济文化的中心，那各种美食也是非常丰富的。既有百年老字号，也有大大小小的新生饭馆。我喜欢把北京的饮食文化分为宫廷菜，官府菜，清真菜，家常菜，小吃，下面我们就来看看都有哪些特色的地方吧。

宫廷菜，顾名思义，就是古代皇宫里皇族能吃的各式美味佳肴，用料讲究，做工上乘，菜式摆盘都很精美，最有名的是北海仿膳，全聚德烤鸭，便宜坊焖炉烤鸭，东来顺涮羊肉，不是只能吃烤鸭，其他还有别的炒菜，价格虽然要贵些，但是来了北京就要吃个在全国都有名气的馆子是不，这样以后回忆也不枉费说来了北京都没吃过，到底怎么样自己也有个评判不遗憾。宫廷菜和官府菜都讲就食材上乘，多是平常人家难以烹饪的，比如鱼翅，燕窝，鱼肚鱼唇等等山珍海味。装修也是仿古风，让你有如穿越的感觉。

清真菜，鸿宾楼为北京清真菜一大有名的字号，烤肉宛烤肉季，当然在西城牛街还散布着一些清真饭馆，其中好吃的红烧牛尾，扒肉条，醋溜苜蓿等等

家常菜，北平楼等，炖带鱼，焦溜丸子，炖吊子等等，做的都不错，最后还有炸酱面可以品尝

小吃，卤煮-小肠陈，总店南横街的比较好，北京大大小小的卤煮店不少。有的很有名，有的就是吃饱，可以自己去感觉。爆肚，爆肚冯爆肚满，炒肝赵炒肝姚记，这几样有喜欢吃的，有不屑一顾的，自己感觉吧

炙子烤肉可以感受一下，天桥虎坊桥一带较多，羊蝎子可以感受一下蝎子李，特点是白汤炖，值得品尝

前面我说的难免以偏概全，因为北京大大小小的馆子确实太多了，大家补充吧

北京人最爱吃的糊塌子做法，不用一滴水，好吃营养又简单，真解馋

记得刚辍学打工的时候，去的第一个城市就是北京啦。在这个诺大的北京城市里，唯一认识的就是我一个叔孝春搏叔啦。那个时候才18岁，什么都不懂的我所以只能寄宿在叔叔家。叔叔一家人对我也特别好，记得那时候在他家得最多的一道 美食 就森茄是北京的糊塌子啦。

北京的这道糊塌子可以说是家喻户晓，几乎每家都会做。尤其是到了炎热的夏季，中午不想做午饭的时候，就会给家人做一个简单的糊塌子吃。因为它的做法特别简单，手不沾面也不用和面而且不加1滴水，一道丰富的美味就做成啦。

而这道 美食 之所以叫糊塌子，就是因为它的主料简单。只要家里有面粉、十三香和西葫芦就能做成，吃过的人没有一个不夸赞它好吃的。如果你也喜欢吃这道 美食 的话，不妨跟着我来学习一下吧！好啦，话不多。说接下来就和大家直接分享干货啦。

准备食材 : 西葫芦一个，面粉，精盐，小葱2根，十三，鸡蛋两个。

操作步骤 :

1.首先准备新鲜的西葫芦一个将其去皮，然后用刀从中间切开。用勺子将里面的瓜瓤给它挖出来。再用擦丝器将它擦成细丝放入一个大碗中备用。

2.往西葫芦里面加入一大勺的精盐，用筷子给它搅匀腌制出里面的水分。放置一旁给他静置五分钟备用。

3.大约五分钟过后，我们再用手攥干里面的水分。然后往里面打入两个新鲜的母鸡蛋，用筷子给它搅拌均匀就可以了。小葱两根切成葱花直接给它扔进去。用筷子给它搅匀。

4.然后再往里面加入半勺的十三香、少许的精盐。放入一勺的食用油，再次用筷子给它迅速地搅匀，搅匀以后再往里面加入50克的面粉，搅拌成稀稠状就可以啦。接下来开始上火制作。

5.家里有电饼铛的朋友，准备一个干净的电饼铛。在上面刷上一层食用油，然后用勺子舀一勺西葫芦面糊，直接摊成饼状就可以啦。在上面均匀地撒入少许的食用油，盖上盖子上下烙制三分钟。

6.3分巧祥钟后给它翻一个面，再次烙两分钟。烙至两面金黄就可以出锅装盘啦。一道美味可口、外酥里内的北京糊塌子就做好啦。是不是看上去特别美味呢？喜欢吃这道 美食 的朋友，赶紧去试一试吧！

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还得对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦！用这个方法做出来的北京糊塌子，简单快速又省事，特别适合家里的厨房小白制作哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦，咱们下期见！