关于食物的历史故事

一、关于食物的历史故事

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀 才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

我说陕西凉皮 相传秦始皇在位时，农民赋税严重，年年都要向皇帝交税有一年大旱，秦镇稻田多出稗秕，农人无法完成粮食进贡任务。当地一位叫李十二的农民，将打下的稻米用水拌湿，碾成米粉，和成糊状蒸熟，切成条状，制成了最早的米皮上贡，秦始皇大喜，钦定秦镇米皮为朝廷贡品。后来，每年正月二十三，秦镇家家户户蒸米皮，纪念李十二。制作米皮的习俗与技艺由此世代相传，成了陕西地方一道历史知名小吃 。

自己打的，，，

介绍菜啊？

松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。

清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油、酱油烧。”季鱼，应是季花鱼，即桂鱼。这条记载间接证明苏州乾隆年间有“松鼠鲤鱼”的传说是可能的。因为《调鼎集》中的不少菜肴均是清乾、嘉时的。其次可以说明今天的“松鼠桂鱼”正是在“松鼠鱼”的基础上发展起来的。不同的是，古代的“松鼠鱼”是挂的蛋黄糊，而今天的“松鼠鱼”是拍干淀粉。古代的“松鼠鱼”是在炸后加“油、酱油烧”成的，今天则在炸好后直接将制好的卤汁浇上去的。此外，今天的“松鼠鱼”在造型上更为逼真，其味酸甜可口，这些都是古代的“松鼠鱼”所难以比拟的。

枣泥山药糕是《红楼梦》中一美食，为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化，味道清甜，而红枣可以补气血，山药可以健脾胃，对可卿这些病中之人，是不错的补养小食。

二、关于食物的故事

艇仔粥 广东小吃。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。小船，粤俗称艇，故名。此品集多种原料之长，多而不杂，爽脆软滑，鲜甜香美，适合众人口味。此品是从鱼生发展而来的。《南越游记》载：岭南人喜取草鱼活者，剖割成屑，佐以瓜子、落花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、腐干，汇而食之，名曰鱼生。”“复有鱼生粥，其中所有诸品，因鱼生之名而名之。”现在珠江河面的船家已迁至岸上，艇仔粥也自小艇而进入大酒家、宾馆

三、我要一个关于特色美食的故事，50字，要有历史价值的

东坡肉： 苏东坡在杭州做官时，西湖发大水，他发动数万民工疏通湖港，挖长堤，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田，百姓将此堤称为苏堤，当时百姓感激苏东坡为地方办了好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同的给他送猪肉。苏东坡收下了猪肉，叫家人把肉切成方块，依自己的方法烧制送给百姓，可口好吃，如此便有了东坡肉 捆香蹄： 新沂捆香蹄始于明朝，朱元璋在新沂沈玗他舅家时与王屠夫交往甚密，每次放牛回来他总是爱吃王屠夫 捆香蹄 做的捆香蹄，后来，朱元璋做了大明皇帝，诏书王屠夫进宫做捆香蹄为其食用，为避“猪”与“朱”谐音之讳，改成捆香蹄，自此，捆香蹄便成了宫廷名菜，同时在民间也广为流传，恒享殊荣，美誉至今。

四、传统佳肴的故事

话说草公受其将士之托，片刻之后，成其美味。属下兴之，扶菜奔告翼德，翼德惊曰：汝辈无识大体，焉能使草公为其厨，大怒，要以鞭赐之，草根大笑进来，莫事，莫事，军何以怒，非美味已？翼德敬之，汝为吾父当者，焉能伙夫待之，飞当伺候，军言重矣，请尝之，熟能告知其味？飞曰菜之浓厚，入口满嘴呷，盛气逼人，伸出大拇指，父之艺，飞赞之，吾兄之厨始不过汝，然令，分食之，众将无不称赞。飞道：此物工序复杂否，草根曰：简单否，飞再曰：然其手艺何来之？草根曰，吾父辈传下。至吾已衰其也，草根反之？军次取陇中，生灵涂炭矣，实不忍心，飞曰：大丈夫有何而不为之，应天顺民，政治之隆，皓若阳春，俯宪坤典，仰式乾文，吾兄玄德以仁爱熙世，扬茂化之醲醇，君臣履度，各守厥真；下垂询纳之弘，下有匡救之责，士无虚华之宠，民有一行之迹，草公默之。然：“有客无酒，有酒无肴，月白风清，如此良夜何？”，然也：今者薄暮，举网得鱼，巨口细鳞，状似三江之鲈。顾安所得酒乎？”父亲能做之？草根答：然也。遂做之。。

看了上面之后，肯定知道峨眉山草根人家青年旅舍提供的这道菜肯定与鱼有关。。

五、佛山美食有哪些故事吗

仁寿寺，建于1935年，位于佛山禅城区祖庙路上，它始创于密后归于禅，一向为佛山及附近四乡释门子弟授戒道场。在每每到农历的初一、十五，仁寿寺就会人山人海，前来这里进香的本地和外地的香客络绎不绝。

在仁寿寺，一定要推荐它的斋菜堂，这里提供的素食美味可口，深受广大人客的欢迎。除了初一和十五以外，平时这里的素食堂也坐满了人，还有不少人在素食堂外面排队等候着。

走进斋堂，整个餐厅相当简洁，桌子是古式四方桌，凳子是长扳凳。在这里吃的当然全是斋品了，不过打开菜单名字很吸引，连“东坡肉”、“盐局鸡”、“猪大肠”、“叉烧”都有，每一道菜都很有特色，仿真度很高，关键还是味道，味道怎么样，你看一波又一波的人流就知道好不好了！编辑认为这里的斋菜在色香味上来说都算得了上品，大家最关心价钱更不用担心，价格很实惠，这样的质量加上这样的价钱，目前来说很多的斋菜堂是做不到的，值得推荐！