介绍安徽美食的作文

一、介绍安徽美食的作文

我家乡的美食

阜阳小吃属安徽沿淮风味,以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表,主要流行于安徽中北部.

沿淮风味有质朴、酥脆,咸鲜、爽口的特色.在烹调上长于烧、炸、馏等技法,善用芫荽、

辣椒配色佐味.

阜阳最具特色的当属格拉条.

格拉条是一种面条,

具体怎么写不知道,

都叫格拉条.格拉条面比较有嚼劲,但不是很

硬.格拉条吃起来,很香、很辣,这或许与在当地的饮食风味有关：一咸三分味儿,一辣到

十成.

格拉条的传说

话说颍州当年,

苏东坡任知府时,

结识东关很有名气的文人白老先生,

两人谈话甚是投

机,话题除了诗词歌赋外,还有一个共同爱好就是好吃,会吃,著名的东坡肉就是其一,其

实俩人最爱吃的倒不是东坡肉,

而是格拉条――想当年两人吃遍颍州大地,

那真是把颍州能

登大雅之堂的名菜,

和民间小吃,

能说上来的和说不上来的全吃遍了,

这一天东坡先生雅兴

特高,想将白老先生的军,就说我来到颍州不到一年,你就带我把能吃的都吃了一个遍.今

天我不想再吃我吃过的东西了,

你看着办吧.

这可把白老先生难住了,

思来想去觉得确实没

有什么东坡先生没吃过的了,于是就让东坡先生在书房坐着看史书,自己到村里转悠去了,

不知不觉走到了村里的粉条加工厂,

唉,

这粉条东坡先生可是吃了多次了,

怎么办呢?一拍

脑袋有了.

于是,

白老先生弄来了上等面粉,

按照粉条的加工流程做出了一种形似粉条却不

是一种原料的圆形面条,放到锅里煮熟以后,捞出放入凉水中焯一下,放入大碗中,加入芝

麻酱、辣椒油、豆芽、香菜、荆芥等调料,做出了一碗东坡先生闻所未闻见所未见的东西端

上桌.东坡先生问何物?就闻到一股香气扑鼻,闻之食欲大开,即问何物这么香,使我胃口

大开.见之想吞也,这一问白老先生也不知怎么回答是好,只先应允到先搁啦搁啦（阜阳方

言：搅拌的意思）再说,东坡先生说原来“格拉条也”

,食后东坡大悦,当即留下了脍炙人

口的诗句；

“格拉条长

二、徽菜有什么出名的特色菜 ？

120道传统徽菜，包括酸甜适口的“杨梅圆子”，肉酥香浓的“卷筒粉蒸肉”、“狮子头”，酥烂鲜美的“粽香排骨”、“梅菜扣肉”，腊香笋脆的“徽州刀板香”，肥而不腻、菜点合一的“徽州一品肉”，原汁原味、汤清味醇的“神仙鸭”；150道创新徽菜，包括酒香茉莉香的“茉莉酒香肉”，荤素相配、胶汁浓厚的“酿烧牛蹄”，咸甜味美的“鸿运酱鸭”，味鲜汤醇、造型逼真的“徽州包袱鸭”，肉嫩酒香的“酒酿桃花鳜”，鲜嫩带辣、农家风味的“徽酱蒸鱼头”，风味独特、笋肉鲜嫩的“鸡汁手掰笋”；还有42道风味小吃和点心，“蟹壳黄”、“荷花酥”、“香椿馃”、“深渡包袱饺”、“徽州两面黄”，无为熏鸭 毛峰熏细鱼 符离集烧鸡 方腊鱼 石耳炳鸡 云雾肉 绿豆煎饼 蝴蝶面 玉兔海参 燕巢凤尾虾 葡萄鱼 樱橘蛤士蟆 李鸿章杂烩 共312道徽菜徽点展现中华名菜的魅力

三、安徽有什么比较特色的美食呢？

安徽特色美食太多了，如果你到合肥来，有四大名点可以品尝品尝，当然还有很多特色的小吃，臭豆腐，烤肉串什么的，我最近吃的钟铭瑜酱香鸡煲、特色火锅都挺不错的，保证你吃个够……

四、安徽合肥有什么好吃的东西啊？

合肥盛产的麻黄鸡、白乌骨鸡、三黄鸡、红心芋、小红稻、乔麦、雪花藕、烤鸭，皆为合肥地方的名特产。合肥庐州烤鸭店制作的鸭油汤包、鸭油烧饼，淮上酒家制作的庐州汤包、肉合饼，被评定为“中华名小吃”。合肥大麻饼、烘糕、寸金、白切，被誉为合肥名特糕点中的“四大名旦”。 在地方佳肴中，有享誉中外的曹操鸡、李鸿章杂烩等，此类佳肴是有着百年以上历史的地方驰名菜肴。近年来，合肥的陶永祥花生，小刘瓜子，丰乐种业的甜瓜，长丰县的草梅等，都已发展成为名声大、销路广的合肥地方名特产