乐山最具代表的特色菜是什么？

关于乐山美食，大家都说的太多了，若要说在川菜菜谱中能和麻婆豆腐.回锅肉.鱼香肉丝等齐名的乐山名菜，当属水煮鳝丝（临江鳝丝），说起“熟丝”，本地资深食神都要流口水。央视此前有一期节目专门介绍了临江鳝丝。据说全球大多数的川菜馆都有起源于乐山的水煮鳝丝。

乐山的钵钵鸡呀 ，最具特色的还属钵钵鸡，签签串起各种荤菜素菜，然后配碗包浆豆腐，那个真的是一绝，每次回乐山来，都要去吃哈古真记的钵钵鸡，听说他们现在已经开了8家店铺，20几家加盟店遍布全国各地

乐山市有什么美食和特产值得推荐？

四川乐山，我国著名旅游城市，唯一拥有三处世界遗产的地方。气候湿润，物产丰富，特产众多，这篇回答就给大家聊聊乐山的美食特产，一家之言，肯定有所疏漏，就当是抛砖引玉吧。

乐山被称为川式小吃发源地。美食众多是众所周知的事情，比如牛华的麻辣烫，市中区的钵钵鸡，冠英镇的国标油条，安谷场的蹄花，西坝的豆腐，苏稽的跷脚牛肉，车子镇的甜皮鸭，还有豆腐脑，豆花，干臊面，烧卖等，可以毫不夸张的说，乐山的美食绝对会让你眼花缭乱。

知道这些乐山美食，我觉得应该只是属于一个吃货的基本常识。在这里我想聊的是乐山一样非常有名的特产——柑子。记得那时候工地的旁边就是漫山遍野的柑子，成熟季节到了，满树金黄的柑子让人垂涎欲滴！

乐山柑儿好就好在品种多，成熟期不一样。从七八月份一直可以吃到过完年。记得有一次过年回家，我们去当地老百姓家橘园，买了好多，两块钱一斤，颜色又好看，是一样非常应景的东西！完美！至今想来，去橘园摘柑儿，仍是我们满满的回忆！我是爱吃爱玩爱工作的资深农民工一包白沙，感谢您的阅读！

提到乐山，大家首先想到的是那尊位于三江交汇处，巍巍然的乐山大佛，但熟悉乐山的人都知道，那里的美食同样令人深刻。在《舌尖3》里，乐山的夹丝豆腐、麻辣烫、徐凉糕可是足足有七八分钟的时长，除了这三种小吃，笔者还熟知的有乐山棒棒鸡、钵钵鸡、椒麻鸡等等，难以细数。

乐山棒棒鸡把鸡煮熟后，用木棒捶打至肉质松散，便于调味入味和咀嚼省力，故得名。

乐山钵钵鸡钵钵鸡就是冷锅串串，是发源于乐山本地的美食。“钵钵”指的瓦罐，将煮熟后的串串冷放，待变凉后放在盛满调味的“钵钵”里，食客就食时任取，能尝到不同于热锅串串的口感，价格实惠，还不用担心浪费的问题。

除了诸多美食，乐山本地特产也是走亲送礼的好选择。当地的峨眉山茶是中国国家地理标志产品，香味悠长；苏稽镇产的米花糖也是不容错过的，有着独特的油香芝麻香，口感酥脆。

欢迎大家补充！

乐山有哪些好吃的，经典的，特色小吃？

乐山好吃的太多了，就怕你吃不过来，钵钵鸡，豆腐脑，麻辣烫，烧烤，油炸，跷脚牛肉，简直不要太好吃。特别是有家伟伟钵钵鸡，我一个外地人每次去乐山都要去吃，简直不要太好吃。

1、乐山特色钵钵鸡，外地人都去吃叶婆婆啦，古真记啦，但是作为土生土长的乐山人我更喜欢张公桥美食街里面有家伟伟钵钵鸡，老板开了10年多了，价格公道，口感还是以前的口感（好吃），对于外地朋友开车前往的话停车也方便！而且张公桥晚上超级热闹！

2、豆腐脑。九九豆腐脑，新村那家最正宗，牛咡桥有一家高记豆腐脑了，我自己比较喜欢他们家豆腐，是蛋冲的好吃。豆豆豆腐脑在人人乐那坡坡上，味道也可以，但是价格有点小贵，高记要便宜一些。

3、麻辣烫。千万别去什么嘉州飘香啦，牛华绿缘啦，牛华八婆啦，只想说真的不好吃，吃了拉肚子，菜品不好。可以去周记麻辣烫（推荐）。车检中心对面，也可以去清风街。

4、烧烤：外地人去吃的徐烧烤，凯凯烧烤，本地人一般就去龙游路的何师烧烤，或者这选烧烤也可以，徐烧烤也可以。只要你能忍受他们的服务态度。