《海底两万里》最〝奇特〞的海底美食概括50字左右？

一、《海底两万里》最〝奇特〞的海底美食概括50字左右？

书中第十章尼摩船长是这么介绍的：“……我的厨师是一位非常聪明的人，他善于烹调各种不同的海产品。请尽情品尝所有的菜肴吧！

这是一种蜜饯海参，马来人宣称它们是世界上最美味的食物。这是奶酪，这里所用的奶都是由鲸类动物提供的，而糖完全从北冰洋一种巨大的海藻中提取。最后，请许可我向你推荐一些海葵果酱，它的味道完全抵得上最可口的水果果酱。”

二、王大珊精选美食书单100第66本 | 《厨神的家常菜》【西】费朗•亚德里亚

【西】费朗•亚德里亚  北京美术摄影出版社

［标签］西餐食谱与厨艺

世界顶尖厨师、公认的厨神――费朗．亚德里亚的西式美食制造全书， 31组套餐共93道菜品做法大全，包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等，1600张超清大尺寸步骤图，逐一分享每道菜详尽的制作步骤，附有“专属自己的菜单”单元，你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂。

费朗•亚德里亚（Ferran Adria）――连续5年获得权威餐厅评鉴《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜第一名斗牛犬餐厅（elBulli）的主厨，《厨神的家常菜》汇聚了他在斗牛犬餐厅主厨的多年心血。

《厨神的家常菜》中每个套餐都包含：前菜（汤品）、主菜和点心，您喜欢的肉类料理、正宗的意大利面、冷热前菜、餐后甜点等应有尽有。当然，读者也可以随自己的心情、将冰箱中既有的食材任意搭配组合。除了菜色的设计贴近家常菜，为了让一般2人小家庭，或者6人家庭也能轻松品尝到这些用心的美食，他特别改写食谱，在食材量分别标记了“2、6、20、75”人份的食材量，满足不同的需求。

此外，为了让这些料理更贴近一般人，《厨神的家常菜》以外国食谱中罕见的“一步骤一文字”做逐步说明，更清楚标示了详尽的“备餐时间和可同时操作的最佳顺序流程”，不浪费一丁点时间。无论是前菜、主菜或者点心，跟着厨神简单又条理分明的方法，让你在最短的时间内，烹煮每天的家常料理。

《厨神的家常菜》 内容节选：

三、西式菜谱书籍有哪些

关于西餐的制作方法有许多，很多朋友都想从书上获得一些关于制作西餐食谱的心得书籍，那么西餐菜谱制作的书籍有哪些呢?以下是我为你整理的西式菜谱书，希望能帮到你。

西式菜谱书籍有哪些 1、Ferran Adria的The Family Meal，真的不能再经典了，每一道食谱都有详细的步骤图，这本书大概是罕见的图片比文字多的英文食谱~试做过好几次了，不论是酱汁、主菜还是甜品，都一次就成功，而且味道非常好~这本书里的食谱是家常菜，所以卖相都比较朴素，但看着绝对让人非常有食欲。

2、Flour,too

Joanne Chang目前一共出版了三本书，以烘焙(甜品)食谱为主，但这本Flour,too加入了很多简餐的食谱，沙律(有很好吃的warm salad!)~三明治~汤(是老外喜欢的那种特别稠或者汤料非常多的汤~)等等，跟她的烘焙食谱一样，大部分都比较容易操作，即时第一次做成品的味道和卖相也会很好，用题主的话说，是“还原度很高”。

3、最后想推荐两本最近出版的书，来自大厨神Alain Ducasse。

别的先不说，就这封面设计，看一眼我就决定买了，多么让人心情愉悦。

台湾的食谱书，向来翻译水准都挺不错的，而且很多容易混淆的食材名词都在后面括弧注明了英文名称猛宴毕，很实用。

这本书里，每篇食谱的原料种类不会太多，大多也不会太难买(好多时候里面还会主动提示可以用什么食材代替，比如有的炖菜用到兔子肉，后面就会写可以用xx、xxx或xxxx来代替)，步骤也不复杂，非常符合家枝芹庭料理的需求。

西式菜谱推荐 西式浓汤

材料鱼肉100G，芹菜50g，鸡蛋液半个，盐少许，味精少许，淡奶一小杯

做法

1.鱼肉切小碎块，在开水中烫过水，捞起沥干。

2.锅中水烧开后放下鱼肉。

3.见滚后，放入蛋液，边搅匀，成蛋花状。

4.加少许红薯粉汁，搅匀。

5.加盐，味精，关火撒下芹菜粒，倒下淡奶搅拌即可。

西式煎饼

祥慎 材料

面粉125克，白糖10克，烘焙粉3克，烘焙苏打2克，盐2克，牛奶235毫升，鸡蛋1只，植物油30毫升

做法

1.将煎锅里轻刷上油，用中高火烧热。

2.将面粉、糖、烘焙粉、烘焙苏打和盐混合在一起。在中央做出个坑。用另一个碗，将鸡蛋、牛奶和油打在一起，然后倒入坑内，混合均匀。