冬季草莓能吃吗?怎么吃更安全?

草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”。露天草莓一般在五月份成熟。但是在冬天超市里也能看到草莓的身影，那么冬季草莓能吃吗?怎么吃更安全呢?

冬季草莓能吃吗?答案是肯定的，冬季是吃草莓的好季节。草莓含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是草莓所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7~10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

吃草莓的时候要注意草莓的正确洗法。洗草莓时，千万不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成更严重的污染。

广东江门开平市公安局曾通报，该局配合开平市农业局、安监局等有关部门联合执法，现场查处两家草莓种植场，销毁了含有农药残留超标的“毒草莓“约400公斤。这也让不少喜爱吃草莓的人十分担心，想要安全吃到当季草莓，挑选、清洗工作十分重要。

草莓怎么挑选?

首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

草莓怎么吃更安全呢?

安全吃草莓 洗对了再吃

1.先用流水冲洗几分钟，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。需注意的是，不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟(淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解)。

3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。

4.用净水(或冷开水)冲洗一遍即可食用。

以上是对冬季草莓能吃吗?怎么吃更安全呢的解答，相信大家已经知道了答案。草莓口感好，很多人都爱吃。在储存草莓时用盐水清洗后沥干，再放入冰箱冷藏，可以保存的久一些。另外，草莓富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之功效。