清明节为什么要吃清明果

　　清明果的形状十分像饺子，外皮用鼠鞠草做成。鼠鞠草即清明草，是多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。清明果是在清明前后的时候大家制作的一种食物，根据了解是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉，微微的清香感。民间主要用了古老的，用原始的石器工具捣制，软糯有嚼劲，回味无穷。

　　是用清明草和大米还有糯米磨成粉后做成皮子，白色的米粉加上清明草的绿色汁液马上就会成为碧绿色，然后包入豆沙馅，这时候还要有一个有圆形刻花的木质模子，将包好的清明果压入模子中，再拿出来时就会有一面印上了漂亮的花纹。

一般一块木板上会有三个不一样的花纹的模子，做好的清明果也各式各样。上锅蒸好后的清明果是碧绿的像馅饼一样的东西，无印花的那一面会垫着一张圆形的竹叶，小小的点心透着股清香，大家看上去到更像一件精美的玉器。而且吃着也十分的清香、滑糯。

　　清明果的传说

　　传说有一年在清明节的时候，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，于是在这个时候附近耕田的一位农民就连忙跑来救助，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵还没有放弃，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。

　　到家以后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，在走出门的时候，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后就把青溜溜的团子放在了一旁的青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，总是觉得又香又糯但是不粘牙。在等到天黑之后，他绕过清兵哨卡就安全的原路返回了大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就从这里流行开了。

　　这就是清明节为什么要吃清明果的原因，因为他就是这样由来的，希望大家可以延续下去。