粽子蒸多久才能熟 粽子微波炉加热多久

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粽子是我们大家都很熟悉的,并且都知道在端午节的时候都是要吃粽子的,但很多人不清楚怎么蒸粽子,那么我们便了解一下粽子蒸多久才能熟?粽子微波炉加热多久?

粽子蒸多久才能熟

1、生粽子至少需要蒸1个小时的时间,粽子通常都是糯米制作的,包扎比较严实,所以蒸的时间比较长一些,最少1个小时的时间才能将生粽子彻底熟透,若是冷冻的生粽子需要化冻后才能开始蒸。

2、高压锅煮粽子的时间会比较快一些,将粽子放入锅中,加入清水直至没过粽面,大火烧沸后,当蒸汽开始冒出时可以选转小火煮30分钟的时间,最后关火焖20分钟的时间即可。

3、生粽子使用普通的锅具蒸的时间会比较长,至少需要4个小时的时间,才能保证粽子彻底的熟透,否则口感会比较差还会影响人体肠胃的消化,为了节省时间最好是用高压锅蒸。

粽子微波炉加热多久

生粽子一般不在微波炉里煮,熟粽子可以在微波炉里加热。粽子在微波炉里开高火加热1-2分钟左右能热。粽子的主要成分是糯米,糯米需要充分的加热之后才会变得软化,如果是素粽子加热1分钟即可,如果是肉粽,加热2分钟左右即可,为了避免粽子过干的情况,在用微波炉加热粽子的时候最好用湿纸巾包裹粽子加热,这样粽子在加热的过程中粽肉水分会有一些流失。一般都会保留粽叶,粽子的主要材料是糯米,糯米具有很强的粘黏性,如果加热了,粽子软化后黏性会增强,之后会粘在装粽子的容器里面,很难进行清洗,因此,粽子用微波炉加热的时候最好是保留叶片,这样会比较干净。

粽子的热量

一个肉粽子的热量约含450至600大卡,台式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽则由400至520大卡,平均459大卡,肉粽的内容物当然也直接影响它的热量端午节即将到来,粽子别吃过量。一个粽子就超过500大卡,若一餐吃2个,至少要慢跑16公里、或健走18公里、或骑自行车40公里才能消耗,一餐放纵吃太多,对肠胃也不好。粽子营养主要是以热量为基础的,减肥的人应该吃粽子。其次,蛋白质、脂肪和碳水结合膳食纤维;如果20岁的男性和女性营养一天,粽子的热量大多是高的,高纤维一般不足,所以数量不太合适。粽子中的糯米黏度高,难以消化,易消化功能差的人感觉臃肿,有的甚至吃“滞留”。

粽子的种类

粽子有红枣粽、赤豆粽、豆蓉粽、腊肉粽、咸蛋粽、鲜肉粽等。粽子还有甜、咸、碱三种口味,有方形、长形、正三角、正四角等多种形状。粽最初是用来拜祭祖先和神灵。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“碱”,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,即为广东碱水粽。晋代,正式定粽子为端午节的节庆食品。南北朝时期,出现杂粽,米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多,粽子还用作交往的礼品。唐代,粽子的用米,其形状出现锥形、菱形。明清两代,粽子成了吉祥食品;据说那时凡参加科举考试的秀才,在赴考场前,要吃家中特意给他们包的“笔粽”,样子细长很像毛笔,谐音“必中”,为的是讨个彩头。

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