米酒汤圆放白糖好还是红糖好 米酒汤圆做出来怎么是酸的

米酒汤圆是属于甜饮的一种，要是喜欢吃甜的话还可以在里面加些糖，不过是放白糖好一些呢还是放红糖好一些？为什么有时候吃的米酒汤圆它的味道是酸的呢？

米酒汤圆放白糖好还是红糖好

可以。米酒汤圆在煮的时候放白糖或者红糖都可以，放红糖的话含有吉祥、喜庆的意味，白糖与红糖味道不同，可根据个人喜好选择。只需在汤圆下锅前，在准备煮汤圆的水里按照个人口味放适量红糖即可，这样煮出来的汤圆色泽更好看，汤汁香甜。

米酒汤圆做出来怎么是酸的

放些桂花或白糖中和一下酸味。米酒小汤圆发酸的原因是因为酒酿煮久了，或者是煮酒酿时调的火过高。在制作米酒的过程中要注意保持清洁，盛放米酒的容器洗净后要晾干，不能沾水和油。米酒小汤圆里的汤圆是以水磨糯米粉为原料制作而成的。

米酒汤圆要煮多久

1、锅中加水，红糖放入锅中大火烧开；

2、汤圆粉倒入盆中加少许温水和成面团，揪成小团用手揉成小圆团；

3、锅中糖水烧开后小汤圆下锅煮1分钟左右；

4、小汤圆漂起来改成小火，打入鸡蛋小火慢煮等鸡蛋成形后搅动一下防止粘锅；

5、稍微煮片刻后加入米酒一起煮1分钟左右就可以出锅了。

米酒汤圆和什么不能一起吃

1、胡萝卜

胡萝卜中富含胡萝卜素,与米酒同食会产生一定程度的肝毒性,易对肝脏造成较大危害。所以,在日常生活中尽量不要同时吃两种食物。

2、柿子

柿子是寒性食物,而米酒含有酒精,如果二者同食,会加重对胃肠道的刺激,有可能会出现腹痛、腹泻等不适症状,所以在喝米酒时,不能吃柿子。

3、咖啡

米酒和咖啡,都会对神经产生刺激,一起吃东西后会引起失眠、入睡困难等。如已喝完米酒,短期内不能饮用咖啡。

4、核桃

米酒和核桃都是温性食物,在同食的时候会导致上火,出现大便秘、目赤等症状。米酒和核桃要隔一段时间才能保持健康。