花胶的营养价值 花胶有什么功效

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花胶是一种常见的保健品,但是花胶的价格并不是很便宜,那么花胶的营养价值有哪些呢?花胶具体有什么功效作用呢?

花胶的营养价值

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶与鱼翅一样,所含的胶原蛋白属于不完全蛋白质,因此同样需要搭配其他肉类一起食用,才能提高其营养价值,经常食用有助于促进生长发育和组织再生。

花胶有什么功效

1、本身来说具有滋阴,固肾培精等功效,对于人体来说是一种很好的保健滋补食材。因为营养丰富,而且比较珍贵,所以相对来说属于八珍之一。

2、对于人体来说,可以丰富的补充人体所需要的一些营养物质,能够滋阴补肾,强壮机体。

3、对于腰膝酸软,第一身体虚弱的人来说,经常服用可以抗疲劳和提高身体的免疫力。

但是,具体的使用还需要根据人体的体质而言,这样的话才能够取得比较好的食疗保健效果。

花胶需要炖多久

至少半小时。 花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关,花胶越小越容易熟,花胶年份越小炖煮时间越短,一般炖半小时至1小时左右就可以了;但是如果花胶个头比较大或者年份比较老,炖煮时间就会久一些,可能会需要2-3小时左右,可根据具体情况来判断。

冰糖红枣炖花胶 

1、材料:红枣10颗,冰糖适量,花胶50克。 

2、花胶泡发后,洗净,切成小段备用。

3、红枣洗净去核。

4、将花胶、红枣、冰糖一起放入炖盅中。 

5、加入适量清水,隔水炖煮2小时左右,直至食材炖烂。

6、盛出,即可食用。

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