莴笋叶子可以吃吗 莴笋叶子的作用和功效

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每次吃莴笋的时候发现都没有叶子的 ,是只吃下面茎的部分,是莴笋叶子是不能吃吗?

莴笋叶子可以吃吗

莴笋叶子中含有丰富的维生素以及矿物质,其中包括胡萝卜素,维生素B1,b2,维生素C以及钙,所以人类是可以食用的。在健康的饮食习惯中提倡食物的多样化,尤其是要进食一些粗粮和杂粮,来保证人体摄入足够的维生素。所以莴笋叶子是可以用来吃的。

莴笋叶子的作用和功效

莴笋叶中的维生素 B 1 含量是茎的 3 倍,维生素 B 1 对神经组织和精神状态有良好的影响,可改善精神状况,消除疲劳。莴笋叶有淡淡的苦味,有助于刺激脾胃的消化能力,增进食欲,缓解疲劳。

莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,能更新老旧的细胞角质,使皮肤光滑细润。

莴笋叶子怎么做好吃

首先将莴笋叶洗净沥干水分,然后将菜叶切碎放入面粉,玉米粉;再将粉、菜拌匀放入蒸锅蒸10分钟。在锅中放少许油,下入胡萝卜丁炒软,加入姜、蒜末煸香,最后倒入蒸好的菜叶、黄酒翻炒,最后加盐调味即可。

莴笋叶子是不是油麦菜

油麦菜不是莴笋叶。油麦菜为菊科莴苣属一年生或二年生草本植物,原产于地中海沿岸,须根系,茎短缩,有乳汁,叶互生,长椭圆形至披针形,花黄色,发芽适温及生长适温10-25℃。

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