木耳菜怎么做好吃 吃木耳菜的禁忌

木耳菜的营养价值丰富，有清热、解毒之功效，所以很多人喜欢吃。木耳菜的做法有很多，那么，木耳菜怎么做好吃呢?一起来看看吧。

木耳菜怎么做好吃

海米扒木耳菜

食材：木耳菜750克、虾米25克、大葱10克，大蒜20克，盐5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克。

做法：

1、将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉;

2、炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至小火烧至酥烂;

3、加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。

木耳菜猪肝汤

食材：木耳菜1把、猪肝1块、生姜1个、葱1根、花椒粒1小撮、花生油1匙、葱姜料酒1匙、盐1匙

做法：

1、生姜1块清洗干净切成末备用;葱清洗干净，葱白切成段，葱叶切碎;木耳菜摘洗干净，沥干水份备用;

2、猪肝清洗干净，切成薄片，然后放入清水里再淘洗几遍，沥干水份备用;

3、猪肝放入盐半茶匙、生姜末、葱白、花生油1茶匙、葱姜料酒1茶匙、花椒粒1小撮，搅拌均匀腌制备用;

4、锅里烧水，水滚开后，一片一片放入腌制好的猪肝，然后把腌制的料也一起放进去，煮至猪肝变色，然后把表面的血水去掉;

5、然后倒入木耳菜，煮至熟透，放入盐1茶匙，葱末就可以出锅了。

　酸辣木耳菜

材料：木耳菜、西红柿适量，大蒜、辣椒、酱油、食盐、鸡精适量。

做法：

1、将木耳菜洗净，用开水焯过取出。

2、将大蒜剁成蒜末，西红柿切小丁，辣椒切好。

3、将西红柿放入油锅中翻炒出汁加入酱油调色，鸡精、盐调味。

4、摆好烫好的木耳菜即可。

吃木耳菜的禁忌

木耳菜虽然口感诱人，营养丰富，但它在食用时也有诸多禁忌存在。生活中那些脾胃虚寒和寒性体质，以及消化功效不全的人群全部禁止食用木耳菜，不然会让身体内寒气加重，会直接危害人们的身体健康。另外那些处于月经期的女性也禁止服用木耳菜，不然会诱发经期腹痛。

木耳菜的营养价值

每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2.05克、磷290毫克、铁22毫克，还含有胡萝卜素45.5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1.02克(在绿叶菜中居榜首)。

1、木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，可补充人体所需的维生素。

2、木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。

3、木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养成分与苋菜不相上下，有很好的清热解毒、益肝的作用。

好了，关于木耳菜怎么做好吃就分享到这了，木耳菜的做法很多，怎么做好吃还是得看个人口味，请根据自己的需求去选择合适的食谱哦。