土鸡茶树菇的做法

食材准备

土鸡：1只，洗净切块

茶树菇：适量，清洗干净

葱姜蒜：适量，切末备用

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

番茄：1个，切块

青椒：适量，切块

做法步骤

1. 锅中加入适量清水，放入土鸡块，加入料酒焯水，去除腥味。

2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 将茶树菇、番茄、青椒加入锅中翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、盐、鸡精调味。

5. 最后加入炖好的土鸡块，小火焖煮片刻即可。

注意事项

1. 土鸡选用老母鸡更有嚼劲，味道更鲜美。

2. 茶树菇要事先煮熟，去除涩味。

3. 翻炒过程中火候把握好，避免食材糊锅。