吃金针菇的好处与坏处 金针菇不能和什么同吃

金针菇也叫金钱菌，是一种常见食用菌，喜欢吃火锅的人经常会点到的一种食材。金针菇不但好吃，营养价值也是不错的，不过它也有相克的食物的，那么，金针菇不能和什么同吃呢?一起来了解下吃金针菇的好处与坏处吧。

吃金针菇的好处与坏处

　好处：

吃金针菇可以很好的促进人体的新陈代谢，促进食物的消化和营养的吸收。金针菇还有降脂降压的功效，它是一种高钾低钠的食物，可以有效的缓解肝脏病，胃病，儿童食用后还可以起到益智益脑的作用。

　坏处：

金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜吃得太多，每次20~ 30克即可。过量食用这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

金针菇不能和什么同吃

1、金针菇不能和驴肉一起吃

金针菇促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。因为金针菇和驴肉都是凉性的，脾胃虚弱或者消化不良人群，二者同时食用，可能会产生腹泻、腹痛等的消化不良反应。

2、金针菇不能和牛奶一起吃

金针菇有补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智的作用。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。对于脾胃虚弱或者消化不良人群，两者同食会产生化学反应，造成腹胀以及消化不良的症状。

金针菇的营养价值

金针菇中的蛋白质含量比较高，含有多种氨基酸，包含有人体必需的8种案件，其中赖氨酸和精氨酸的含量丰富，除了蛋白质之外，金针菇中还含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，多种维生素和矿物质。金针菇中还含有朴菇素，牛磺酸，植物血凝素，麦冬甾醇，细胞溶解毒素，香菇嘌呤，动骨细胞毒素等等物质。

吃金针菇的好处与坏处都分别讲清楚了，一般来说是没有坏处的，只要不过量食用就好了。