阿胶可以怎么煮 阿胶要这样煮好吃

一、阿胶可以怎么煮 阿胶要这样煮好吃

1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了带山）主要是为了泡软

2、将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）

3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌蠢核中边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净

4、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀

5、边煮边搅拌，大概20分钟后关火。（全程大概1个半小时）

6、将盛器内部氏烂铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可

7、24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）

二、阿胶炖什么最好呢？

阿胶炖黄芪补气生血，阿胶炖黄芪补气生血 ，阿胶炖羊肺益气润燥，阿胶炖鸡补血滋阴

其中阿胶炖鸡补血滋阴的细节如下：

材料：鸡肉120克，阿胶30克，桂圆肉15克，红枣5个。

做法：将新鲜鸡肉去皮，洗净，切粒，桂圆肉，红枣洗净，红枣去核，与 鸡肉，阿胶一起放入炖盅，加开水适量，隔水开文火炖1小时即可。 

功效：补血止血，润肺滋阴，适宜于调理血虚之眩晕，心悸，或妇女崩漏，月经过多，妊娠下血，或虚劳咳喘，阴虚燥咳等症。 

阿胶为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，原产自山东省东阿县，至今已有近三千年历史。阿胶是传统的滋补上品兄慧态、补血圣药，味甘平，入肺、肝、肾经。

具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用碧族，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提羡源高免疫力，适用人群广泛。

三、阿胶排骨汤的做法

排骨 – 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞…

冬瓜 – 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东…

阿胶-补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶，《神农本草经》滋补上品，称“久服轻身益气”。启氏李时珍《本草纲目》：“阿胶，《本经》上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。自古阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”，滋阴补血，延年益寿。

原料：猪排骨 冬瓜 葱 老姜 花椒 黄酒 阿胶原粉

做法：

猪排骨一斤，斩块。冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。葱半逗贺两，挽结。老姜一块，用刀拍破。花椒约二十粒。

将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。同时放上几粒枸杞！

改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，这时阿胶原粉就上场了，这个对于我这个懒人真是不错的选择，方便，快捷，又有山旁派营养！加入阿胶粉汤里搅拌一下，盛烫碗里即可上桌。

冬日里喝一碗阿胶排骨汤是极好的，快来动手做一碗吧！

【服用方法】

1、阿胶羹

原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克

做法：取阿胶250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，手首纳水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。

2、阿胶膏

原料：阿胶一块，冰糖20克

做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒大小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克、水约150ml，置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。

3、膨化食用

用微波炉将阿胶膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放口中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。

4、牛奶冲服

将阿芹裂胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙（约3～4g）放入杯中，依毕没个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。

【传统服用方法】

步骤：

（1）取阿胶250g，砸碎。

（2）放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。

（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。

（4）置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。