皂角米怎么吃最好 皂角米的做法

说到皂角米，可能很多人都不知道皂角米是什么东西，其实它是可以吃的，而且吃法有很多。那么，皂角米怎么吃最好呢?下面给大家分享几种皂角米的做法，供大家参考。

皂角米怎么吃

1、煮粥

取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2～3小时后，再与喜欢的食物(如糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

2、清炖皂角米

皂角米还可以清炖以后再吃这样做好的皂角米，能让人们品尝到皂角米的原汁原味，再做以前应该先把50克皂角米用清水浸泡10小时，再把泡好以后的皂角米放在炖盅里，加入适量清水入锅隔水炖，开锅以后炖一小时，炖好以后取出降温等温度降到50度左右时放适量蜂蜜调味就可以。

3、炖汤

可按每只鸡配10～15克皂角仁，淘净，直接与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。

4、泡饮

取15～20皂皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后即可加糖食用。

皂角米的做法(碱蜂糖皂角米冰粥)

材料准备：

主料：皂角米50克、桃胶50克、大米100克;

调料：杏仁碎30克、水适量、碱蜂糖5克;

具体做法：

1、皂角米桃胶提前一晚上用清水泡发，桃胶泡发后去除杂质;

2、将泡好的皂角米和桃胶与大米混合，加入适量的水，用高压锅炖半个小时后拔掉电 源再焖半小时，待炖好的粥自然晾凉放入冰箱冷藏一到两小时;

3、将冷藏后的粥盛出撒入碱蜂糖，加入杏仁碎即可

皂角米的食疗价值

皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。

皂角米在市面上通常是以干品出售。食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品，但是由于碳水化合物含量较高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。

好了，皂角米的做法就简单分享到这了，生活中还有很多不一样的吃法，大家可以根据自己的喜欢去做哦。