陈皮的功效与作用及禁忌

陈皮，中药名，为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。陈皮的药用价值很高，一般人应该都知道，下面我们就来看看陈皮的功效与作用及禁忌吧。

性味归经

味苦、辛，性温;归肺、脾经。

陈皮的功效与作用

理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

1、陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2、陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

陈皮的食用方法

1、降脂茶：取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

2、陈皮粥：取陈皮10克(鲜者加倍)，大米100克;将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中即可。

3、陈皮口服液：陈皮可以加入口服液中，因此不喜欢直接吃陈皮的人，可以选择喝陈皮口服液。

禁忌

1、陈皮是性温和燥湿的中药材，因而吃陈皮容易出现助热伤津的情况，对于有实热的人群来说，应慎用陈皮。

2、陈皮具有止咳作用，但只适用于风寒入侵所引起的咳嗽，对于风热咳嗽应禁忌，否则容易导致病情加重。

3、陈皮泡水喝，一般一天的用量在10-15克为宜，不可过量饮用，同时也不要长期连续饮用。

陈皮的功效与作用及禁忌就简单的介绍到这了，可能很多人都有所了解，希望本文能够帮到大家。