刺梨子的功效与作用 刺梨子的禁忌

刺果茶藨子(学名：Ribes burejense Fr. Schmidt )是虎耳草科茶藨子属植物，果实有刺，味酸，可供食用。刺梨子的营养价值丰富，下面我们来看看刺梨子的功效与作用禁忌吧。

　　刺梨子营养价值

成熟果实含糖量20%，酸甜可口、风味独特、色泽鲜艳、形态美观、营养丰富。适宜于生食和加工成果酒、果酱、糖水罐头等产品。含有丰富的糖、有机酸、16种氨基酸、多种维生素和多种矿物质及特殊芳香成份，尤其是Vc含量高达180毫克/100克，具有很高的营养价值。叶可作盐渍调味剂。

刺梨子的功效与作用

1、促进消化

刺梨子是一种味道略酸的野生水果，人们食用它以后能吸收大量的果酸和柠檬酸，这些酸性成分能促进唾液，胃液以及胃酸分泌，并能对肠胃产生温和刺激，促进肠胃蠕动，可以加快肠胃对人体内食物的消化与吸收，能增强人体消化功能。

2、抗衰老

刺梨子中含有超氧化物歧化酶的物质，而且含有的数量非常的多，能有效的减少体内的自由基破坏，达到预防衰老的作用，进入到血管内可以将已经沉积的自由基全面的清除，让血管保持通畅，可以有效的达到降脂降压的效果，有效预防心血管的疾病，减少老年痴呆。

3、促进发育

刺梨胡萝卜素的含量十分丰富，而胡萝卜素是维生素A的前身，常吃刺梨可以治疗维生素A缺乏症，对于生长发育是十分有益的，正在长身体的青少年很适合吃。

4、解毒抗癌

刺梨子不但能清肠排毒，它还能加快人体内多种毒素分解，能减少一些重金属物质对人体的伤害。人们经常食用刺梨子能吸收丰富营养，增强身体免疫力，也能阻止细胞癌变，它对人类高发的的肝癌和肺癌以及胃癌都特别明显的预防作用。除了这些作用以外，刺梨子还能增加人体抗氧化能力加快身体内过氧化脂质代谢，对延缓人体衰老也有很大的好处。

刺梨子的吃法

1、生吃：刺梨果也是水果的一种，所以直接新鲜食用当然是最好的选择，把新鲜的刺梨子去掉刺，并且挖去里面的种子，就可以吃了，吃不完放进冰箱，冷藏一下味道更佳哦!

2、泡水：把刺梨果晒干后可以用来炮术喝，也有不错的营养价值。

3、泡酒：吃不完的刺梨还可以用来酿造刺梨酒。

　刺梨子的禁忌

脾胃虚寒者少生食刺梨。

刺梨子的功效与作用就分享到这了，可能很多朋友是第一次见吧，第一次吃的话建议少吃哦。