藕粉的作用与功效及禁忌 藕粉的吃法

藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。藕粉不仅好吃，营养价值也丰富，下面我们就来看看藕粉的作用与功效及禁忌吧。

藕粉的作用与功效

1、清热凉血

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、安神助睡

藕粉具有清热养血,除烦安神的功效,平时注意吃可以很好的辅助的你的睡眠,以及改善血失眠等症状。

3、健脾开胃

藕粉是加工后的食物,和新鲜的莲藕相比,它的性质由的寒性变为了温和,现在胃寒不好的人也可以吃,既易于消化吸收又可以养胃滋阴。经常食用藕粉,轻身益年。

4、通便止泻

藕粉能健脾养胃，也能调理肠胃，它能提高人类肠胃消化功能并能，抑制肠道对胆固醇的吸收，而且能促进，肠道中大便生成和排出，能减少身体对脂类物质的吸收，平时经常食用，能起到清肠排毒，润肠通便的重要作用。藕粉中还含有一些天然鞣制，这种物质可以收敛止泻，体虚引起的腹泻有一定缓解作用。

藕粉的吃法

第一步：先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止;

第二步：加入滚烫的开水，一边加一边搅拌;

第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡粉色透明的胶状。

要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是冷水，第二次是滚烫的沸水。

食谱推荐：

1、白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

2、银耳藕粉汤

银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

禁忌

1、一般人群均可食用。

2、老幼妇孺、体弱多病者尤宜。

3、适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

可以看出，藕粉的作用与功效是非常不错的，而且一般来说是没有禁忌的，不过任何东西还是不建议过量食用哦。