藕粉的营养价值及功效 藕粉怎么冲

藕粉是一种营养价值很高的食物，很多人喜欢吃，不过还是有些朋友不太了解藕粉。下面我们就来看看藕粉的营养价值及功效，以及藕粉怎么冲。

藕粉的营养价值

藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白质,另外还含有单宁酸、碳水化合物、膳食纤维,以及钙、磷、钠、铁等矿物质和维生素K、维生素B12等维生素成分。

1、藕粉中含有的大量淀粉能为身体提供所需的能量,而且容易给人饱腹感。

2、藕粉中含有大量的铁元素、维生素B12 ,能够有效补血养血,预防缺铁性贫血。

3、藕粉中含有的维生素K能够起到很好的收缩血管、止血效果。

藕粉的功效

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

2、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

3、益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;

4、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕粉怎么冲

1、先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止

2、加入滚烫的开水，一边加一边搅拌

3、快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡粉色透明的胶状。

tips：两道水的顺序不能颠倒，第一次是冷水，第二次是滚烫的沸水。

禁忌

1、藕粉最宜于老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用，是儿童、体质虚弱者的滋补营养佳品。

2、冲泡藕粉的水温可在90℃左右，除即冲即食型藕粉外，一般需用温开水预调，冲入开水后，搅拌至半透明状即可食用。

3、肥胖者应少食。

藕粉怎么冲的方法就分享到这了，是不是很简单呢，有需要的朋友赶快去试试吧。