螺旋藻的功效与作用 螺旋藻的禁忌及吃法

螺旋藻(学名：Spirulina)，是一种古老的低等原核单细胞或多细胞水生植物，螺旋藻的营养价值非常高，营养学家和医药学家称它是“地球上的营养冠军”、“药源新星”。下面我们就来看看螺旋藻的功效与作用，以及螺旋藻的禁忌及吃法吧。

　　螺旋藻的功效与作用

1、补充营养

被人体补充营养，提高人体素质，是螺旋藻最重要的功效，因为螺旋藻中含有人体必须的多种维生素和丰富的胡萝卜素，还含有一些蛋白质和多种氨基酸，这些营养成分被人体吸收后都能促进人体发育，提高身体各器官功能，另外它还能清除身体内的自由基，阻止重金属在身体内淤积，对身体内毒素代谢有良好促进作用。

2、抗疲劳、抗缺氧

现代人生活节奏快，社交应酬繁多，但饮食趋于简单、方便，或高热量高脂肪美味佳肴摄入过多，大多数人承受着巨大的工作压力，作息紊乱、无暇锻炼，导致机体代谢失常，工薪和白领阶层总感觉疲劳困倦，精力不济，抵抗力下降。

3、延缓衰老

人体代谢中产生大量的氧自由基，破坏人体生命分子结构，使细胞功能快速衰退，这是人体衰老的主要原因。螺旋藻所含的维生素E、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸和超氧化物岐化酶都是抗衰老物质，可通过抗氧化作用清除自由基，延缓细胞衰老。而且螺旋藻含有丰富的铁、钙等元素，极易被吸收，可辅助防治老年人常见的腰腿酸疼、骨质疏松、贫血、高血压和动脉硬化病症。

4、减肥

螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量，有助于减肥。

　　螺旋藻的吃法

1、螺旋藻炒肉

螺旋藻炒肉是它的正确吃法，在需要的时候可以把20克螺旋藻提前用开水泡发，再准备适量的里脊肉片和黄豆芽，把准备好的肉片，提前用胡椒粉和好友以及料酒腌制在炒锅中，放油加热后，把腌好的里脊肉串入锅翻炒，随后放入洗净的黄豆芽和泡好的螺旋藻快速翻炒炒匀后，加入适量葱姜提味再加少量鸡汤，一起炒五分钟，炒好以后加鸡精和食用盐调味即可。

2、螺旋藻鸡蛋汤

螺旋藻还可以和鸡蛋一起做汤和在需要的时候可以准备适量的小青菜，把它洗净以后切成丝状，再把螺旋藻用温开水泡发与切好的青菜一起放到锅中，加少量鸡精和食用盐加热煮开，鸡蛋磕开到碗中，调成蛋液，直接入锅制成蛋花，出锅前加适量麻油提味就可以。

　　禁忌

1、患有痛风的人不能吃螺旋藻，螺旋藻当中含有较多的嘌呤，而痛风患者嘌呤代谢失常，最忌讳吃含嘌呤多的食物。

2、甲亢病人也不能吃螺旋藻，螺旋藻当中含有较多的碘，而甲亢是由于甲状腺激素分泌过多导致的，需要忌碘。

3、另外螺旋藻偏寒性，体质寒的人也尽量少吃。

4、普通人也不要一次性吃太多，否则它丰富的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收。

螺旋藻的功效与作用还是非常多的，而且吃法也是比较多的，小编就不一一给大家介绍了，有兴趣的朋友可以再去研究研究。