中国十大菜系，都有那些代表型的菜

首先说没有争议的四大菜系
川菜代表菜肴有鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉、夫妻肺片等。
鲁菜代表菜肴有葱烧海参、油爆双脆、全家福、锅鎉豆腐等。
苏菜代表菜肴有红烧狮子头、响油鳝糊、松鼠鳜鱼、无锡排骨等。
粤菜代表菜肴有龙虎斗、盐焗鸡、烤乳猪、白灼虾等。
再说其它。
湘菜无疑可以位居十大菜系之中。它的代表菜肴有安东子鸡、腊味合蒸、子龙脱袍以及最近非常火爆的毛式红烧肉。