广西人最爱的经典宵夜小吃牛肉炸弹，光是听着名字都让人觉得很有食欲，很感兴趣我还没有吃过这样的牛炸丸。作为一种人气美食，它满足了消费者的咀嚼快感，选自上好牛肉，加上广西人独特配料，那是烧烤摊上必点的美食之一，牛肉的鲜香加上自己特制的料汁，瞬间打开你的味蕾，让人有满足感和愉悦感。
一、制作方法首先把牛肉洗净切成块，然后加入生粉料酒，黑胡椒，生抽花生油1~2勺，然后翻转腌制15分钟。第二步是把腌制好的牛肉用牙签穿好，然后在牛肉前面加上一个泡椒，泡椒的作用是可以去腥，然后把穿好的牛肉放入油锅中炸，捞起来后，炸过的油留着备用，最后一步是，开火，放入少量的油，加入蒜苔炒出蒜苔香味，放入炸好的牛肉翻炒三分钟即可，好吃的牛肉炸弹就出锅了。夜间清风吹过，配上一碟牛肉炸弹，各种各样的烧烤和夏天最配。
二、除此之外，广西还有很多有名的小吃那又辣又酸爽的柳州螺蛳粉让人欲罢不能，到广西吃上一碗热腾腾的螺蛳粉，是一件多么美好的。南宁老友粉，软糯鲜香的米粉加上熬制的骨头汤。桂林荷叶鸭，荷叶的清香加上鸭肉的有嚼劲，色泽鲜艳，造型好看。恭城油茶，油的香味加上茶叶，既解渴又好喝。无论是早餐还是宵夜，都有你想吃的美食，有机会去广西玩一玩，走一走，去领略桂林甲天下的山水风光，去感受广西壮族人热情好客的风情。
如果你有机会去到广西，你可能会爱上那个地方的自然风景和让你欲罢不能的美食，无论是最经典的宵夜小吃，还是种类齐全的早餐，都会让你尽情的去感受广西美食的丰富和好吃。
广西最爱的经典夜宵小吃是牛肉炸弹，这个朋友带我去吃过一次，还是挺不错的
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