想在家招待几个好朋友,准备什么菜好呢?

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大家好,我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

朋友上家里吃饭准备几个肉菜再一个青菜就够啦,时间充裕的话还可以准备一个汤,简单好吃的菜还是很多的。

油焖大虾

食材:

虾、调味料适量

做法:

1、热锅倒入花生油,放入姜片和大虾翻炒,让虾变红;

2、加适量料酒接着翻炒,随后放入生抽、白糖、盐和一些开水;

3、盖锅盖调中火焖虾,等到酱汁浓稠即可出锅摆盘。

糖醋排骨

食材:

猪小排500克,油100毫升,盐3克,料酒2汤匙,香醋2汤匙,老抽1汤匙,白糖(黄糖)50克,生抽1汤匙,鸡精1勺,红糖50克,芝麻2克

做法:

1、排骨切小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟;

2、起油锅,油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成棕色,盛出,油留到锅里;

3、油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋煮沸,再加入白糖、红糖,小火煮至变成粘稠状,煮的时候不断用筷子搅拌,防止糖粘锅;

4、换中火,倒入排骨,让排骨均匀地沾上糖醋汁,同时不断搅拌,再倒入1汤匙老抽、和5克食盐,翻炒,最后调入鸡精,撒上芝麻,即可出锅。

炒青菜

食材:

青菜半斤,蒜、调味料适量

做法:

1、大蒜、青菜分别洗净,切好;

2、热锅中倒油,将大蒜和青菜一起入锅,翻炒均匀;

3、大火不停煸炒2分钟,加一点点水,盖上锅盖焖一会;

4、大火持续,2分钟后掀开锅盖,淋上生抽,翻炒均匀;

5、放盐等调料,翻炒均匀即可出锅。

清蒸鱼

食材:

鲈鱼500克,生姜10克,香葱5克,豉油3茶匙,料酒2茶匙,盐、油适量

做法:

1、鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部(保留一部分不切断),用盐和料酒一起腌渍10分钟;

2、香葱切段、生姜切片;

3、盘中摆上一层生姜片,香葱段塞入鱼身开口处,将鱼放在生姜片上;

4、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右,取出后淋入豉油,最后浇上一层热油即可。

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文章名称:想在家招待几个好朋友,准备什么菜好呢?

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