内蒙古特色美食

内蒙古特色美食

内蒙古特色美食小吃有：

烤全羊

说道内蒙，不得不提烤全羊。烤全羊是蒙古族人民的一种传统的地方风味肉制品，一道极其富有民族特色的硬菜，是千百年来游牧生活中形成的传统 经典美味，也是蒙古族招待贵宾的传统名肴。据说，烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食。

羊杂汤

独具内蒙古风味的经典名吃，用羊头、羊蹄、羊下水为主料，加辅料煮制而成。锅内加清水入主料及花椒、茴香、盐等调味品煮炖，锅开时，撇去浮沫，继续煮至香味溢出，头、蹄的骨肉能分离。其余下水熟烂后捞出，切成条状或薄片。

凉拌蹄黄

阿拉善被誉为中国骆驼之乡，凉拌蹄黄是当地特色美食，蹄黄就是骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织，因为骆驼蹄是骆驼身上最活动的组织，肉质异常细腻而富有弹性，似筋而比筋柔软，似驼峰而较驼峰更富纤维组织，以其制作的凉拌蹄黄清脆可口，滑爽鲜嫩，是不可多得烹饪上品。

手把肉

手把肉是蒙古族千百年来的传统食品。就是用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。

把羊宰杀后带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，蘸盐食用，其肉鲜嫩，原汁原味。

华子鱼

在蒙古达里诺尔湖风景美，水好，鱼更好。湖水只进不出，特别适合华子鱼的生长。华子鱼是淡水洄游鱼，春季溯河逆流而上，在河流里产卵，再回到湖里生长。由于是纯野生长成，达里湖华子鱼鳞细肉丰，肉质紧密有韧性。内蒙古当地特色吃法是干炸，除此之外煎、烤、红烧等均可，味美肉鲜，是热情的蒙古人宴请宾客的上等佳肴美味。

蒙古族奶茶

蒙古的朋友离不开茶，一日三餐均不能没有茶。他们喝得不是南方茶叶泡制的茶，而是奶茶。奶茶在蒙古语叫“乌古台措”。用布袋将茶叶捞出，将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅沸煮，并用勺子反复扬晾，融后就可以饮用。

风干牛肉

风干牛肉是内蒙古草原的特产，牛肉干起源于古代蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。做法也非常有特点，将精选的牛肉剔去筋膜，用刀片成大长条。用切好的葱、姜、再加上盐，糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

拔丝奶豆腐

内蒙古经典的风味名菜，以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切成块状、裹上面粉，挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄，口味甜香，上席千丝不断，是酒席中的佳品。

内蒙古特产有哪些吃食

1、内蒙古牛肉干

2、马奶酒

3、蒙古酸奶

4、烤全羊

5、蒙古奶糖

内蒙古：

简称“ 蒙”，全称内蒙古自治区，中华人民共和国省级行政区，首府为呼和浩特。东、南、西依次与黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、宁夏和甘肃8省区毗邻，跨越三北（东北、华北、西北），靠近京津；北部同蒙古国和俄罗斯联邦接壤。全区总面积118.3万平方公里，辖9个地级市和3个盟，常住人口为2520.1万（2016年末）

名胜古迹：

五塔寺、 大召、 昭君墓、 席力图召、 乌素图召、 白塔，五当召、 美岱召，成吉思汗陵园，延福寺，辽上京、 辽中京、 大明塔，嘎仙洞等。

牛肉干 奶酪 奶皮子 奶茶 炒米 果条 马奶酒 蒙古刀 蒙古服 蒙古帽 很多的 要是买吃的的话就去超市就可以 要是买蒙古服饰一类的 就去店里吧

内蒙古特产

特产有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等。 特色名产有蒙古族容器、小马头琴、蒙古刀、包头仿古地毯等。 有伊盟山羊绒、阿盟驼绒、草原蘑菇、发菜及优良药材黄草、甘草、麻黄草等。 美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、马奶酒。

有奶呗还有牛肉干