基围虾的家常做法 湖南爆炒基围虾烧法

虾是一种非常好吃的海鲜，它的营养价值也是很高，虾皮中含有丰富的钙，这是很多人喜欢吃虾的原因。

说到吃虾，大家首先应该会想到如何做好虾，虾的做法数见不鲜，虾可以凉拌、可以蒸、炒等等各种形式的做法。

但是作为一个湖南人，我偏偏爱吃爆炒的虾，小编我来给大家分享一种我常做的方法，当然也是跟别人学过之后，自己加以改进的方法，有兴趣的朋友可以试试哦。

食材的准备：

​基围虾：用水煮一遍，然后把头和尾巴去掉，不去掉也是可以的，看大家喜欢。

配菜：葱、姜丝、蒜和小米椒。

配料：味极鲜、耗油、盐、料酒和白糖。把这些放在一起搅拌均匀即可，配料可以根据自己的喜好放就OK了。

　　步骤做法：

1、倒油入锅，再放入准备好的基围虾，翻炒一下;

2、加入准备好的配菜，再次翻炒，这个时候就会闻到一股股的香味了;

3、接下来，就开始放刚刚准备好的调料

4、等汤汁快要干的时候，盛出即可;

5、可以留一点点汤，吃的时候沾一下汤汁更加美味哦。葱花是最后撒上的，可以不用，但是为了好看我还是撒了一点点。

好了，我介绍的做法就是这样了，其实很简单的，做法步骤也很少。

这道菜的味道比较辣，所以说最适合爱吃辣的人啦，有兴趣的朋友可以动手试试哦。

如果大家有其他不一样的做法，欢迎一起交流哦，如果有做得不对的地方也请大家指出。