自贡有什么好吃的，求推荐！

冷吃兔
焦香中带着辣，舒服但不刺激，咸的恰到好处又开胃，加上小茴香八角陈皮的清香，提神醒脑让人吃不腻。兔肉偏干久嚼回味，唇齿留香。兔肝是其中的精华，充分吸收了油的香气，味道鲜香醇厚。最后剩下的余料用来下面是最好的了。

冷吃牛肉
一个字就是“香”！炒过的辣椒以及芝麻的香，被煸干了的牛肉的香。肉汁都释放进汤汁里，把所有材料都包裹着。每一样材料各有风味，但又融合在一起。牛肉干却不柴，大火重油爆炒过之后，一丝一丝都可以分离，吃到嘴里细腻又滋味十足。
水煮牛肉
《舌尖上的中国》以及《十二道锋味》都推荐过的自贡特色菜，上好的牛里脊，切得如纸一般 ，这样吃的时候就会卷在舌头上，引爆味蕾。配料豆芽、芹菜和凤尾，少一样都不能算正宗的水煮牛肉，吃的时候热油一泼上去，先吃软嫩的牛肉，再吃香脆的蔬菜。辣椒和花椒的香气肆无忌惮地窜到天灵盖，吃完浑身舒爽，感觉就像大夏天刚蒸完桑拿一样。

跳水蛙
所谓跳水，顾名思义“扑嗵”一声，突出的是一个“嫩”字。蛙跳进滚烫的红油锅，和仔姜花椒辣椒一起，跳出一身的鲜气。只选用青蛙的精华大腿部分，一丝一丝绵软与嚼劲并进。自贡菜还讲究一个“烫”字，上面厚厚的一层红油保温，不仅肉嫩，还更入味，一口就能尝到仔姜的鲜、米椒的辣、蛙肉的香！

大安烧牛肉
这道菜几乎是每个自贡人魂牵梦萦的味道，最正宗的是配白萝卜烧，炖煮后入口即化的大块牛肉，不放味精都鲜到骨子里。最好是半筋半肉的那种牛肉，两种不同的口感在嘴巴里碰撞，堪称完美。白萝卜清爽，微苦，这样搭配解腻又开胃。

富顺豆花
白嫩嫩滚烫烫的豆花呈在碗里，满满当当的，蘸水用新鲜辣椒磨成酱，加芝麻花生小葱香油配合在一起，鲜辣诱人满口生香。放入口中就化成了水，像是人参果，还没来得及吃就滑入了喉咙去，吃富顺豆花就不需要其他菜了，一碗豆花，一碟蘸水，已然是一场盛宴。

自贡的美食有哪些?在哪里能吃到?

自贡五星街的烤鱼,鸿鹤坝的鲜锅兔,巴人制造的串串香,和为贵的鱼火锅…很多很多哦!~~

自贡名小吃有哪些啊 还有特色菜肴 最好方便携带的·谢谢~~~~

1.冷吃兔。灯杆坝口子上有专门卖这个并封装的。 2.李记卤菜。汇东汇丰园菜市场上，他们家的卤菜好吃，而且可以封装。方便携带。 3.豆花蘸水。天车还是天乐牌哟，我忘了。但是很不错。 盐帮菜是特指自贡的菜样。自贡的才又称小河帮样。 自贡的盐帮菜餐厅，主要是吃中餐的。

自贡有哪些好吃的小吃？

1.冷吃兔。灯杆坝口子上有专门卖这个并封装的。
2.李记卤菜。汇东汇丰园菜市场上，他们家的卤菜好吃，而且可以封装。方便携带。
3.豆花蘸水。天车还是天乐牌哟，我忘了。但是很不错。

盐帮菜是特指自贡的菜样。自贡的才又称小河帮样。

自贡的盐帮菜餐厅，主要是吃中餐的。