大蓉和青菜钵的做法窍门

今天清清妹儿要为大家介绍的这道菜是米汤青菜钵，这道菜不仅清新鲜嫩，配上自己熬制的米汤，使其汤汁味美，营养丰富又养胃，是真正的绿色健康的菜，这同样是孩童时代在家里能经常吃到的菜，下面来看具体做法吧！
食材：
青菜，米汤，自制猪油，盐巴。
将青菜洗净，锅中倒入清水烧开，放入洗净的青菜汆水，一定要先放青菜杆，后放青菜叶，稍微烫熟即可捞起泡入冷水中备用。
将泡凉的青菜挤干水分切碎备用。
提前熬制好米汤（关于怎么熬米汤前面的文章有写，不知道的朋友可以去看一下），要想熬制浓稠的米汤最好用农村种的稻谷打的米，在超市买的米熬不出浓稠的米汤。
热锅中少放入一些油，舀一勺自己熬制的猪油（这样熬出的青菜钵有一股清香），待猪油化了之后，倒入切好的青菜末翻炒均匀，再撒入适量的盐巴翻炒。
炒匀之后，倒入一大碗米汤，中小火烧开之后熬几分钟就可以盛碗，即成。

请问成都有哪些有特色的中高端中餐酒楼？

　　云门锦翠、老房子、大蓉和酒楼、徐记家婆菜、院八里、马旺子·川小馆、 文杏酒楼、银杏金阁、红杏酒家、饕林餐厅、卞氏菜根香、花醉、陈麻婆豆腐、翠台、鸡毛店。

一。红杏酒家

锦华路一段68号万达广场1号门旁

二。大蓉和酒楼

二环路东二段麻石桥工业博物馆侧麻石烟云景区内

三。芙蓉凰花园酒楼

光华村街66号附16-17号(近西南财大，文化宫，优品道广场)

请问成都红杏、大蓉和办婚宴咋样啊？档次贵吗？

可以啊，这两家现在属于成都中等档次办婚宴的地方，我有很多朋友都在这两家办过婚宴，价格也属于正常水平，1000多一桌，这两家的大堂比较宽敞，适合桌数较多的。如果要订，至少提前大半年。个人觉得红杏的川菜味道比大蓉和好。