丝瓜是最家常的一种菜了，丝瓜汤怎么做？

丝瓜是最家常的一种菜了，丝瓜汤怎么做？

其实丝瓜汤的做法是非常多的，今天给大家介绍一下鲜蚝丝瓜鸡汤的做法。想要做好这道美食，需要准备一些生蚝，丝瓜，鸡腿，生姜葱萝卜，食用盐，黑胡椒。准备好这些材料之后，我们先把鸡腿切成块砖，并且要清洗干净，然后把丝瓜去掉，外面的皮红萝卜以及生姜全部洗干净切成片，葱可以切成葱粒。

在锅里面加入适量的清水，然后放入一些生姜片，可以稍微多放一些，并且把鸡块也放进去。接着直接用大火去煮，但看到锅里面的汤色越来越浓的时候，我们可以放入萝卜片，等到萝卜片被煮软了之后，我们再把丝瓜以及处理好的生蚝全部放入，大概再用大火煮5分钟左右的时间，我们就可以把葱花放进去了，然后就可以放入其余的一些调味品，这个可以根据个人的口味来放，放入调味品之后，用大火直接煮1~2分钟左右即可出锅。

其实这道菜的营养价值还是挺高的，因为生蚝里面含有大量的蛋白质以及微量元素，可食用的价值是非常高的。而且这道菜的做法其实是非常简单的生蚝，丝瓜，以及鸡肉配起来做汤既美味，同时又特别的有营养价值，所以大家平时在家里可以尝试着做一做。

当然丝瓜汤的做法其实很多，你比如说还可以做丝瓜鸡蛋汤。丝瓜鸡蛋汤的做法就比较简单了，我们直接把丝瓜去皮切成小段，然后起锅烧油，把丝瓜放到油锅里面炒出汁水，接着我们加入适量的清水，用大火烧开锅里面的汤水开了之后直接打入两个鸡蛋，并且要快速的滑散，大火烧开之后，加入食用盐以及其余的一些调味品就可以了，喜欢清淡的朋友可以尝试一下这个汤。

烹饪步骤更多

1.

丝瓜去皮去籽，切段。

2.

皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠切丁。

3.

锅内倒油，放入大蒜煸炒至变色，倒水后放入火腿肠、皮蛋和咸鸭蛋煮开，再加白胡椒粉1勺、盐2勺、味精1勺、糖少许调味。

把丝瓜处理干净，切成一片片的。少准备几片五花肉。准备几块虾仁，起锅烧油，葱，姜蒜爆香放入五花肉和虾仁，在放入处理好的丝瓜。放酱油，生抽十三香，味精，盐。

首先就是要将丝瓜洗干净，然后把皮去掉切成丝，然后起锅烧水把丝瓜放进去，之后再加入一些木耳，再加入一些豆腐，然后再加入水淀粉，加入一些食盐，胡椒粉煮15分钟左右就可以了。

丝瓜切片，锅里放油烧热，放入丝瓜爆炒，放入水，水开放鸡蛋，加入生抽酱油蚝油盐味精，烧开后淋上香油即可

丝瓜怎么样做才好吃?

丝瓜怎么做才好吃？教你一种简单做法，清淡营养，天天吃不觉得腻！在夏天这个季节，其实有很多的蔬菜和瓜果也都已经大量上市了，那么因为夏天非常的炎热，所以很多的人也是非常急躁，对于饮食也是没有太多的食欲，那么总想吃一些冰凉又爽口的食物，相比大鱼大肉，大家都会觉得吃起来非常油腻，一点也提不起胃口。那么今天我要给大家分享的这道菜吃起来的口感特别的爽口嫩滑，而且也是很清淡的，它是以丝瓜为主。做出来的一道菜肴，那么丝瓜其实在我们国家已经成为了经常吃的蔬菜，平时也都是会搭配鸡蛋，一块炒也是非常下饭的。

丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素，可以增白皮肤等成分，能够有效的保护皮肤消除斑块，经常吃还可以使皮肤洁白细嫩，也是一种不可多得的美容佳品，那么丝瓜也是有美人水之称，但是丝瓜不宜生吃，是叶清炒或者是做汤，而且这道菜也不适合放太多的油，这样才能够更能突出清香的口感，那么今天给大家分享的这道金蒜蒸丝瓜用的时间非常短，而且做出来味道清淡蒜香浓郁也是夏季一道非常爽口的清蒸菜。那么如果你喜欢吃丝瓜的话，不妨来看一下它的制作方法吧。

制作方法：1、首先我们先准备好食材，丝瓜，两根大蒜一头有少许，生抽少许。我们先把丝瓜清洗干净，然后将丝瓜皮给去掉。

2、然后将丝瓜再切成三公分左右的段。

3、接下来就可以在考的试刮断的切面处，然后用刀划成不等的花刀，不需要切的太深。

4、然后将大蒜去皮之后，然后拍碎切成蒜蓉末，然后备用。

5、锅里面加入少许的食用油，等到油温热到6成热，就可以将切好的蒜末放在锅里面，然后爆炒出香味儿。

6、再炒蒜末的时候一定要小火慢慢煸炒，直到炒到金黄色就可以关火了，不需要用大火，因为大火直接会将蒜末炒糊。

7、接下来将丝瓜摆在盘里面，然后切花刀的丝瓜那一面朝在最上面，接下来将炒好的蒜末均匀的铺在丝瓜的表面上。

8、接下来将丝瓜用凉水放在蒸锅上调成大火，上次之后蒸5分钟左右。

9、将蒸好的丝瓜，表面上淋上一些生抽和淋蒸鱼豉油就会更加的鲜美，这样一道美味又好吃的金蒜，蒸丝瓜就做好了，颜色碧绿，蒜香扑鼻。非常的好吃，如果你喜欢，赶紧试着做给家人吃吧！

小贴士：1、炒蒜末的时候一定要选择用小火慢着，不要用大火，以免姜蒜末炒糊，其实蒜末炒熟之后要比生蒜更有独特的香味，而且在视觉上也会看起来更加漂亮。

2、丝瓜是非常容易熟的一种蔬菜，所以不要蒸的太久，以防汁水渗出来太多，这样形状也会不好看，同时也是会影响口感的。

3、最后出锅之后就可以淋一点生抽，然后再加入蒜末的味道也是一种独特的香味儿。

说到广东美食，肯定有不少人脱口而出：白切鸡、梅菜扣肉、猪肚鸡、盐h鸡等等，确实这些美食在广东也是非常出名的，深受大家的喜爱，不过这些硬菜一般也是很少吃到的。作为一个广东农村人，吃得最多的还是广东的各种小炒。今天就给大家分享一道广东非常出名的一道家常菜。



广东人的口味比较清淡，今天给大家分享的这一道蚝油丝瓜，就是以清淡、清甜为主的一道家常菜，广东人春夏经常吃的一道菜，做法跟材料都是非常的简单，成本不到5块钱，10分钟就可以做好哦。



现在这个季节，丝瓜刚好上市，正是吃丝瓜的时节，如果喜欢吃丝瓜的可千万别错过了这一道蚝油丝瓜，男女老少皆宜的一道菜。



【蚝油丝瓜】

材料：丝瓜、大蒜

调料：生抽、蚝油

【做法】

1.从菜市场买回来3根丝瓜，洗干净后先把皮削掉，然后切成滚刀块，注意皮不用全削掉，可以留少许的皮，这样吃起来比较脆。



2.剁一点大蒜备用，锅里放水烧开，把切好的丝瓜倒进去焯水，大概焯水一分钟后，把丝瓜捞出来控干水分备用。



3.锅里放油，下大蒜炒香后，倒入丝瓜翻炒，因为丝瓜已经焯过水了，不用炒大久，大概40秒后下生抽跟蚝油，蚝油可以多放一点。







4.把丝瓜翻炒均匀就可以出锅了，因为生抽跟蚝油都是咸的，所以不用放盐了，如果放了盐，可能就会有点咸，影响了丝瓜的味道





注意：

1.丝瓜也可以不焯水直接炒，不过直接炒的丝瓜可以出的水分会比较多。

2.这一道菜比较清淡，带有一点清甜的味道，非常好吃，小孩子也挺喜欢吃的。

家常烧丝瓜

最近研究出来了，糖醋丝瓜感觉还挺好吃的。