绿豆有什么吃法？

一、绿豆有什么吃法？

细沙绿豆糕的做法详细介绍

菜系及功效：美味糕点

工艺：蒸

细沙绿豆糕的制作材料：

主料：糯米粉100克,粳米粉50克,绿豆粉400克,水,糖,猪油,豆沙各适量。

教您细沙绿豆糕怎么做，如何做细沙绿豆糕才好吃前6种原料拌匀成糕粉，糕粉中酿入豆沙，蒸熟后，用木模压制，取出即可。

巴基斯坦式绿豆的做法详细介绍

菜系及功效：其他国家 家常菜谱

口味：香辣    工艺：焖

巴基斯坦式绿豆的制作材料：

主料：绿豆1250克。

调料：辣椒粉15克,洋葱250克,鲜蒜茸25克,丁香粉10克,胡椒粉10克,精盐15克,黄油150克,鸡清汤500克（见本鲜味型）。

巴基斯坦式绿豆的特色：

香浓微辣，鲜咸醉厚，乳香浓郁。

教您巴基斯坦式绿豆怎么做，如何做巴基斯坦式绿豆才好吃

1.将绿豆挑洗干净，用冷水浸泡24小时，盛入布袋搓去皮，倒入盆中以冷水漂净去皮渣。将洋葱去根、皮，洗净切丝。

2.锅炙好，下入黄油烧至五成热，下入洋葱丝、蒜茸炒至金黄色，下入辣椒粉、丁香粉、胡椒粉炒香，下入鸡清汤，调入精盐，下入绿豆搅匀，浇开后，改用文火，盖上盖将绿豆焖熟（不要焖烂），盛入汤盘中即成。

南瓜绿豆汤的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 清热去火食谱

工艺：煮

南瓜绿豆汤的制作材料：

主料：老南瓜一斤,绿豆二两

调料：盐,白糖各少许

教您南瓜绿豆汤怎么做，如何做南瓜绿豆汤才好吃

1、绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）。

5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。

红枣绿豆炖排骨的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 高脂血症食谱 小儿营养不良食谱

工艺：炖

红枣绿豆炖排骨的制作材料：

主料：排骨350克,红枣50克,绿豆50克

辅料：清水1200克。

调料：盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

教您红枣绿豆炖排骨怎么做，如何做红枣绿豆炖排骨才好吃

制作：

1丶将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。

2丶洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

提示：一般人群皆可食用。

小帖士-健康提示：

绿豆有丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高，还具有养心安神之功效。

奶油绿豆沙(红豆沙)的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味    工艺：煮

奶油绿豆沙(红豆沙)的制作材料：

主料：绿豆350克

辅料：炼乳（甜,罐头）150克

教您奶油绿豆沙(红豆沙)怎么做，如何做奶油绿豆沙(红豆沙)才好吃

1. 将绿豆洗净，和水一同置高压锅内，盖好锅盖，不加限压阀，上汽后小火熬半小时；

2. 再用大火、上阀，片刻改小火，15分钟后关火（这样熬绿豆会开花化成沙状）；

3. 食时将炼乳适量放入豆沙汤中，搅拌后，即可食用。

二、夏季有哪些养生食谱？

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三、绿豆能做什么好吃的(除了熬汤)？

最简单的：先把绿豆用水泡胀,用冰糖熬汤不要用白糖,熬的时间长点,把绿豆熬开花了.好的时候再加几个冰块

绿豆汤要这样煮才好吃、才有营养

煮绿豆不必用压力锅（我也不喜欢用压力锅），绿豆壳浮在上面也不对，请先煮一锅糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以–黑糖有矿物质比较营养）备用。

绿豆则是用电锅，像煮饭一样的计算方法（外锅的水放一杯），然后将它煮成乾的绿豆，像米饭一样，煮好之后再倒入糖水中煮开就可以熄火，用电锅煮的好处是不用等。

这种煮法会外Q内松口感一流，红豆汤也可以这样煮唷！方便又好吃，夏天到了，赶快去煮一锅真正可以感动的绿豆汤吧！

不过任何种子类的要煮之前都应该泡水，因为种子的使命是「传宗接代」，在它抽芽之前为了保护命根子都会有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。

泡了水他内部的生长酵素会启动（没泡水之前酵素都在睡觉），也会把毒性释放掉，所以泡种子的水要倒掉，这样吃才是营养又健康健康代人为了求快都不泡种子了，还是老祖母的时代比较聪明。

贴心小语

回家后进行一样实验，煮绿豆汤，天啊!只能用「完美」来形容，不仅快速而且温和，绿豆残渣没有喷的锅内到处都是，绿豆壳浮在表面，好吃，真的好好吃，应该省下不少瓦斯费。

快煮绿豆汤法

通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：

首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。

煮绿豆汤技巧

烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

方法一

将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

方法二

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。