临夏小吃？

一、临夏小吃？

三炮台盖碗茶

三炮台盖碗茶是市级非物质文化遗产保护项目，承载着临夏人的传统饮茶习俗。茶叶、冰糖、龙眼、枸杞、红枣……只要你走进临夏人家，三炮台盖碗茶定会第一个端上桌。

手抓羊肉

提起美食，就不能不提手抓羊肉。“说起手抓，想起临夏”“无手抓不成席”“不吃手抓，枉来临夏”。临夏独特的生态环境让这里的羊肉鲜嫩肥美，闻名全国，每一口都是纯正瓷实的人间美味。

油炸馃馃

油炸馃馃更是河州传统美食中的奇葩，逢年过节，大街小巷飘溢着油炸馃馃的诱人风味，是节日里第一个上桌的美食，也是人们心头的最爱。油炸馓子股条细匀，香酥甜脆，金黄亮润，轻巧美观；油香色泽光亮，表皮酥脆，是临夏的传统美食。这些都是招待亲朋必上的美食，除了自己食用以外，还相互赠送，用以表达彼此间真挚的问候。

河州包子

河州包子是临夏又一特色美食之一。面皮好、馅子考究，面上捏有均匀的褶子，以牛羊肉配以韭菜、胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅，淋以椒油，蘸醋来吃，香味蒸腾，让你欲罢不能。

发子面肠

发子面肠是一种以肥肠为主要原料的美食。面肠是把放好调味料的面糊灌入羊肠后蒸熟，发子则是把羊杂搅碎，拌匀调料后灌入羊肥肠蒸熟，最后将发子和面肠合二为一，面肠劲道、发子软烂，浇汁拌蒜，入口油而不腻，让你欲罢不能。

甜 醅

甜醅，临夏独特风味小吃。甜溢的馨香，味美可口。它的制作多以莜麦、青稞之类为原料，用甜醅曲，酿造而成。“给嘴解馋，甜醅当先”。甜醅具有醇香、清凉、甘甜的特点，吃时散发出阵阵甜香，夏天吃能清心提神除倦意，冬食则壮身暖胃增食欲，令人食之难忘。

二、家乡临夏的美食

我的家乡在甘肃临夏 让我来介绍一下美食吧 食品

临夏餐饮文化历史悠久，并已形成自己的体系。人们所熟知的家常便饭有炒面、面茶、拌汤、疙瘩面、拧锥、撒饭、搅团、鸡肠面、扁食、兔耳朵等；油炸食品有油香、馓子、等；风味名优小吃有河州包子、大卤面、面片、牛肉面、凉面、葱油锅盔、油酥饼、筏子面肠、酿皮子、桶子肉、羊杂碎、牛杂割、糖油糕、糖瓜、水浸包子、东乡手抓、发子、馍、锕⑿陆笈碳Α⑻呛虾稀⒕卤⒋谢ū⑻墙茸印⑺肘獭⑻堂嬗拖恪⒍姑嫫欤ㄌ荩┗ā⑺岵私镣拧⒌毓⒖奂猩场⒑焐崭氲啊⑷饽厶酢⒔⑴Ｈ饨妗铩⒓Τγ妗⒂芮妗⒐场⒎湮牙锛埂⑶押稀⒑友孛嫫⒀蛉夂选⒑焐张＝睢⑺崽烂嫫⒒饷嫫㈦用妗⑽骞嚷笕省⒑蛱恪⒌囟取；队轿业募蚁缱隹

三、临夏的劳糟煮羊肉片叫什么

临夏的劳糟煮羊肉片叫黄酒羊肉，也叫肉酒。2011年，临夏黄酒酿造技艺被列入甘肃省级非物质文化遗产代表性名录。临夏黄酒酿造技艺目前传承了500余年，酒的色泽金黄、香味醇厚、甜酸可口，尤其受到当地民众的喜爱。著名临夏黄酒，还催发出一道特别的民间美食――肉酒，也就是黄酒羊肉。所谓肉酒就是将新鲜羊肉，肥瘦夹花，仔细切为如纸的薄片，然后在小火炉上搭上铜勺，灌入黄酒。待勺内黄酒微沸，便投入羊肉片和葱白丝，烧之再沸，不加任何佐料，讲究原汁原味。

四、甘肃临夏有什么值得游玩的地方？

听说张学友在2017年在甘肃临夏举办了一场演唱会。出于对这个城市的好奇心，此次甘肃之行专门去了一趟临夏观光。结果，这座城市果然没有然人失望，除了市容十分整洁，而且食物也非常具有当地特色。

临夏市是中国少有的回族自治区市之一，清真饭馆不是盖的，那几年我在西安城吃到的美食在临夏都品尝到了，确切的说，是原汁原味的升级版，这座处在黄河流域的小城有异域风情，浓郁的地方特色文化远远地超过了我的期待。

临夏城新修了一座古城叫做“八坊十三巷”，那些美食就在这些巷巷之中。试想一下福州的三坊七巷已经很大了，八坊十三巷的规模更不能小觑。每一条街都是一道文化大餐，诉说着古老河州的往事，这里原本被称作旱码头，丝绸之路和茶马古道都经过这里，成就了此地的富庶。

由于临夏没有通火车，前往临夏的深度旅游，选择自驾比较方便。

八坊十三有伊斯兰风情，妥妥地住上两天，然后前往永靖县。永靖县市有刘家峡水库，是西部浓郁黄河风情。“炳灵湖”是刘家峡的另一个名字。乘坐快艇，从刘家峡大坝道炳灵寺这一段水路要走一个小时，途径气象万千的炳灵石林。炳灵石林挨着炳灵寺，一天逛不完。最好能在炳灵寺住上一晚，感受一下石林的日月星辰。同时，炳灵寺的看点也非常多。由于炳灵寺的艺术价值和考古仅次于敦煌莫高窟，吸引了大量外国游客踏访此地。

永靖县距离兰州中川机场较近（不用经过兰州市区），租车还车很方便，这条线路，五天比较合适。

八坊十三巷，东公馆，……