电饭锅制作俄罗斯列巴面包做法？

电饭锅制作俄罗斯列巴面包做法？

首先准备食材与工具：低筋面粉200克，饺子粉250克，干酵母3克，温水125克，木耳30克，干红枣13颗，核桃8个，鸡蛋一个，芝麻3克，电饭煲一个，和面盆一个，带盖发酵盆一个，食用油2克。

制作过程：

首先取一透明玻璃杯，放入多半碗温水，倒入3克干酵母，用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母化开，备用。

然后准备一个白色量杯，取200克低筋面，倒入不粘锅内胆中，再取250克饺子面，倒入不粘锅内胆中，用搅拌好的酵母水和面。用筷子搅拌面成絮状后，直接用手揉面成光滑的面团，把面团放入带盖的不锈钢盘中发酵。

面团的发酵时间因温度而不同，一般室温25度需要发酵2个多小时。在等待面团发酵的过程中，拿出8个核桃，用夹子夹碎外皮，取出核桃仁，放入玻璃杯中备用。

在刚刚揉完面的电饭煲内胆中倒入半盆凉水，放进13颗干红枣泡至皮褶皱减少，捞出备用。

把控干水分的红枣去核，切碎，放入碗中，然后把提前泡发好的5朵黑木耳切碎，放入碗中，备用。

把醒发至2倍大的面团压扁，排出空气，揉至光滑，放入核桃碎，红枣碎，木耳碎，再反复揉面，直到面与核桃碎，红枣碎，木耳碎均匀融合，整理成扁的圆柱形面团。

电饭锅内胆刷一层食用油，防止粘连，把整理成扁的圆柱形面团放入锅中，盖上电饭煲锅盖，进行二次发酵。

面团醒发至1倍大后，在面团表面涂一层蛋液，撒上芝麻，盖上锅盖，按电饭煲蛋糕键，烘烤50分钟。

50分钟后，烘烤结束，不要掀开锅盖，再焖8分钟。8分钟后掀锅盖，取面包，倒扣瓷盘中，用刀切成三角块。

电饭煲煮饭慢怎么调？

这个主要是电饭煲的发热盘有变形或是电饭煲胆变形了，造成两者贴合面变少了，所以热传导就低了；同时电饭煲的电热管在用了相当长的时间后，其效率相对而言也会降低了；但总的来讲是煲胆与发热盘贴紧面变形影响最大。

  解决方案：将煲胆放在电饭煲内，用力按下煲胆的底盖，以此再将两零件的贴紧面相配上，若按上后仍不管用的，则需考虑下是否要换一台新机了，因为一般我们做饭只需二十分钟，太长时间是浪费电了，长时间这样用，电费比一台新机还要多了。