杏仁片麦芬蛋糕的做法有哪些？

用料

鸡蛋 1个

白砂糖 50克

玉米油 60克

牛奶 90克

低筋面粉 120克

泡打粉 5克

可可粉 15克

巧克力豆 适量

抹茶粉 5克

杏仁片 适量

做法步骤



1、把鸡蛋1个、白砂糖50克、玉米油60克、牛奶90克，放一起搅拌均匀。



2、先做可可味的麦芬面糊，筛入低筋面粉120克、泡打粉5克、可可粉15克，放一起搅拌均匀。



3、搅拌至顺滑无颗粒状即可。



4、接着按同样的用量配方，增加低筋面粉5克，可可粉15克换成抹茶粉5克，就可以做抹茶味的麦芬面糊了，



5、把面糊倒入模具里即可，7-8分满烤出来就是一般状态，9-10分满烤出来就是爆炸头状态。



6、表面放上杏仁片适量，耐高温的巧克力豆适量或者各种果仁馅料都可以。



7、烤箱180℃提前预热，烤制20-25分钟。



8、麦芬蛋糕，完成O(∩_∩)O



9、浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，入口后外酥内软。



10、拌一拌、挤一挤、烤一烤、就完成啦，口感媲美星巴克爆款美食。

小贴士

1、如果要吃原味的，去掉抹茶粉和可可粉，直接用低筋面粉135克就行了。2、烤20分钟会有软软的内馅，烤25分钟就会比较硬了，具体可以按自己口感调节。3、表面可以放上各种喜欢的东西，入核桃仁，各种果仁，蜜红豆，奥利奥饼干等等。